Что готовим?

[bogey66]

спасибо,а с черносливами точно вкусно?

Даже не скажу, что "на любителя" - еще ни от кого не слышала, что не понравилось.

они какой то вкус придают?

Вкус чернослива.

[Крыска]

Девочки, для тех кто любит булочки, но не любит с ними возиться - предлагаю рецепт "шустрых" булочек.

Нам понадобится:
0,5 л молока
1 пачка сухих дрожжей (по рецепту 13 гр, я беру китайскую "Фею" - она 15 гр)
1-1,5 кг муки
200 гр сливочного масла (можно заменить маргарином, но я не пробовала)
2 яйца
100 гр сахара (мы любим сладкие, поэтому я добавляю 200 гр)

Опара: молоко слегка подогреваем, чтобы было чуть тёплое, хорошо разбалтываем в нем дрожжи и добавляем 0,5 кг муки, накрываем и ставим в тёплое место (я наливаю в чашку бОльшего объёма тёплую воду и туда ставлю чашку с опарой). Ждём когда опара увеличится вдвое (точно не засекала, думаю хватит около 40 минут, я обычно оставляю чуть дольше - смотря по занятости)

Тесто: в подошедшую опару добавляем сахар и размягченное масло - хорошо перемешиваем (я разминаю всё рукой, сегодня пробегала и масло совсем растаяло, но булочки не пострадали), 2 яичка, опять мешаем и добавляем муку - тесто хорошо вымешиваем, оно должно быть не сильно крутое, но и не должно прилипать к рукам (по рецепту написано 1-1,2 кг, я ещё ни разу в кг не влезла - выходит чуть больше, как раз где-то 1,2).
Опять ставим в теплое место (я ставлю опять в ту же чашку бОльшего объема). Подходит очень быстро - по рецепту сказано минут 40, я опять оставляю чуть дольше, но обминаю - по рецепту про обминание ничего не сказано.

Катаем булочки (что с начинкой, что без выходят одинаково вкусные, я сегодня с начинкой не стала заморачиваться и сделала обычные розочки с маком и просто с сахаром), даём им расстояться на воздухе минут 20 и сажаем в разогретую до 180 град. духовку на 20-30 минут (я пеку на глаз, как корочка меня начинает устраивать я их вытаскиваю)
Моё мужичьё уплетает их за обе щёки )))

Приятного аппетита!

[Ночка]

"Рулет мясной" CAM00391.jpg на скорую руку. Готовим в микроволновке.
Берем 500гр.мясного фарша,CAM00380.jpgможно и больше,2 яйца CAM00385.jpg,2-3 луковицы CAM00378.jpg,грибов.А также можно сол.огурчиков,сырых помидор,можно даже кукурузу,горошек.Вообщем чем богата ваша фантазия или что уж есть в доме.
Крошим лук,перемешиваем с фаршем CAM00390.jpgи кладем первый слой.Второй слой яйца CAM00387.jpg(можно тертые),затем опять фаш,потом грибы CAM00388.jpg(можно еще чего нибудь) фарш и т.д что вам угодно.Верхний слой закрываем фаршем.
Ставим в микроволновку на 15минут без крышки.
Достаем,режим как хотим.Подавать можно с чем душа желает.

[oxotnik1963]

Подавать можно с чем душа желает.

С мясным рулетом, если фарш говяжий, порекомендовал бы каберне 10-12 летней выдержки. Если фарш из свинины, баранины, курицы, то либо молодое Каберне, либо Божоле, очень неплохо сочетается.

[Olya23]

Делала сегодня вкусные и легкие в приготовлении кексы

100г сливочного масла
100г сахара
3 яйца
2 чл разрыхрытеля
какао (ложила несквик, тк он не очень шоколадный, побооольше)))
добавила грецкие орешки
200г муки

вот что получилось: IMG_3231.jpg
начинки можно варьировать, можно убрать какао и орехи, добавить кусочки шоколада, делала с бананом и поливала сверху шоколадом, тоже вкусно было))

[Ночка]

а у меня вчера был ПЛОВ.CAM00399.jpg..умм..ляля ( готовлю в микроволновке)

[k@ramel'ka]

У нас сегодня на ужин куриный суп с чечевицей , учитывая что чечевицу готовила первый раз :) В общем супчик удался. :good3:

[Ri Ana]

У нас сегодня на ужин куриный суп с чечевицей , учитывая что чечевицу готовила первый раз :) В общем супчик удался. :good3:

А у Вас чечевица за 10 минут сварилась?

[Amorkin]

Люди добрые, ну хоть кто-нибудь может подсказать где купить рис для плова узбекский Девзира? и специи??

[Любаша]

Люди добрые, ну хоть кто-нибудь может подсказать где купить рис для плова узбекский Девзира? и специи??

Точно не скажу, но может на Ивушке на рынке ДосНар посмотреть? Там много всяких спецефических разностей и специи в том числе.

[k@ramel'ka]

А у Вас чечевица за 10 минут сварилась?

Вполне. Варила минут 15, но на малом нагреве.

[Лапуля]

Люди добрые, ну хоть кто-нибудь может подсказать где купить рис для плова узбекский Девзира? и специи??

покупала в прошлом году специальный рис для плова названия, к сожалению, не помню на Мызы в павильоне после вино-водочного там всякие купы-макароны продаются

[Золотце]

У меня мама часто чечевичный суп делает) А для плова хорошо подходят Жемчуг и Краснодарский.
Мы с сыночком тоже на днях делали кексы, только творожные с изюмом)
Спасибо тому, кто пару недель назад писал здесь про перловку! Сделала я вчера с мяском. Как каша из банки получилась, даже вкуснее.. теперь буду готовить иногда)

[Ri Ana]

Вполне. Варила минут 15, но на малом нагреве.

Тогда пошла я суп варить

[Ri Ana]

Девочки...всех с праздником