Что готовим?

[Onlooker]

так лето же- на салатики помидорные перешли, да на окрошки. Да на огородах шашлыки жарим))) чо про них писать...
Хотя помидорный салатик делаю с творогом деревенским- да с укропчиком и прочей зеленушкой .нащипаной на грядках - супер получается.

Где лето??пустите меня туда.. можно без салатика и шашлыка)

[6elk4]

про шашлыки нечего писать??? А знаете ли вы, что я только недавно (уже третий раз делаю) понял, что маринад делать не надо, просто добавить все специи, соль, как можно больше лука(!), и перемять хорошо это руками, и так и оставить, доливать ничего не надо. Кроме того, обязательно дрова из фруктовых деревьев

А мы из-за дождя шашлык в казане делали. Кусочки прилепляли, как лепешки в тандыре. Прям ничего так))) очень даже вкусненько получилось

[k@ramel'ka]

Хотя помидорный салатик делаю с творогом деревенским- да с укропчиком и прочей зеленушкой .нащипаной на грядках - супер получается.

А по подробней??

[Kulager]

про шашлыки нечего писать??? А знаете ли вы, что я только недавно (уже третий раз делаю) понял, что маринад делать не надо, просто добавить все специи, соль, как можно больше лука(!), и перемять хорошо это руками, и так и оставить, доливать ничего не надо. Кроме того, обязательно дрова из фруктовых деревьев

оригинальный шашлык и должен быть без маринада, но это в том случае если мясо хорошего качества (т.е. не жесткое), если же мясо не высшего сорта то без маринада вы никак не обойдетесь. Самый бережный маринад для хорошего мяса - из минералки, самый жесткий для неважной вырезки (мясо немолодого животного) - уксус или ананас/киви.

[Onlooker]

Готовила сегодня Свинину тушеную с фасолью, в мульте)

столет не ела.. очень вкусно))

[vlad2]

Напишите рецепт хорошего и несложного соуса для котлеток или картофеля. У меня бурда получилась

[Капитончик]

Напишите рецепт хорошего и несложного соуса для котлеток или картофеля. У меня бурда получилась

вот если интересно то я готовлю достаточно простой подлив: жарю на масле лук, иногда морковь добавляю, как только лук обжарится до золотистого цвета добавляю томатную пасту, чеснок(ну тут точно на любителя) приправу, соль по вкусу, можно немного сметаны, водички смотря сколько у вас гарнира и тушу немного. Могу еще предложить соус грибной, но тут немного посложней и не ко всему подойдет)))

[k@ramel'ka]

Напишите рецепт хорошего и несложного соуса для котлеток или картофеля. У меня бурда получилась

Я когда котлеты жарю, в ту же сковороду, когда пожарю с 2-х сторон котлеты, добавляю: водичку, кетчуп или соус, беру Махеев, можно чесночок, чуток солю и тушу под крышкой, котлеты получаются мягонькие и с подливом.

[Гость]

Напишите рецепт хорошего и несложного соуса для котлеток или картофеля. У меня бурда получилась

[lyamiga]

ДД! подскажите рецепт приготовления прессованного филе семги? спасибо

[Симона]

ДД! подскажите рецепт приготовления прессованного филе семги? спасибо

вроде прессованное филе уже готовое продают
по крайней мере рецепт я ни разу не встречала)

[Kulager]

я готовлю достаточно простой подлив: жарю на масле лук, иногда морковь добавляю, как только лук обжарится до золотистого цвета добавляю томатную пасту, чеснок(ну тут точно на любителя) приправу, соль по вкусу, можно немного сметаны, водички смотря сколько у вас гарнира и тушу немного.

а ничего лучше для мясного и нет, но я бы добавил щепотку базилика, вот увидите, появится очень пикантный приятный привкус у соуса --- чем проще еда, тем она полезнее и вкуснее

[luluk]

здрасти. поделитесь пожалуйста рецептом приготовления риса в духовке. помню, что видела где-то рецепт, а найти не могу(

[k@ramel'ka]

здрасти. поделитесь пожалуйста рецептом приготовления риса в духовке. помню, что видела где-то рецепт, а найти не могу(

Я готовлю рис в сковородке.

[luluk]

Я готовлю рис в сковородке.

да в сковородке и я умею, я помню что где-то про духовку читала, вроде тут. Не дайте погибнуть ужину((