Что готовим?

[6elk4]

Предлагаю рецепт вкусного блюда: жареная саранча

450 г саранчи в возрасте 1-2 дней;
230 г арахисового или сливочного масла;
600 г воды;
уксус;
соль по вкусу.
Удалить ножки и крылья и поместить саранчу в тяжелую сковороду вместе с водой и солью. Варить на медленном огне в течение примерно получаса, до размягчения насекомых. Увеличить огонь и выпарить воду, после чего огонь уменьшить и, помешивая, добавить половину масла. Жарить на медленном огне, пока саранча не станет хрустящей. Сбрызнуть уксусом и посыпать солью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А где можно купить этот дэликатэсс? Или это как и кошек ловить самим надо?

[nerro]

купить можно в Хэйхэ.
всё мечтаю попробовать. ))

[Hexe]

Предлагаю рецепт вкусного блюда: жареная саранча

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

От нашего стола - Вашему столу: бараньи глаза.

Рецепт: бараньи глаза хорошенько промываем и бросаем в кипящую подсоленную воду. Недолго варим, буквально минут 15-20, на среднем огне. Затем вынимаем и чистим так, чтобы остался только белок. Потом нарезаем глаза полосками, кусочками или как угодно и запекаем с любимыми овощами и специями в духовке (до приготовления овощей).

[6elk4]

От нашего стола - Вашему столу: бараньи глаза.

Рецепт: бараньи глаза хорошенько промываем и бросаем в кипящую подсоленную воду. Недолго варим, буквально минут 15-20, на среднем огне. Затем вынимаем и чистим так, чтобы остался только белок. Потом нарезаем глаза полосками, кусочками или как угодно и запекаем с любимыми овощами и специями в духовке (до приготовления овощей).

Ну ты извращенка)) Резать глаза, весь смак теряется.

[nerro]

Салат со свиными ушами
На 2-3 порции
4-6 ломтиков варёных прессованных свиных ушей; 1 огурец; 1-3 острых перчика; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. тёмного рисового уксуса; 2 ст. л. светлого соевого соуса; 1 ч. л. кунжутного масла; 1-2 ч. л. кунжутных семечек

Огурцы и уши нарезать соломкой, перчик мелко нарубить, всыпать кунжут, залить заправкой (всё остальное смешать с чесночным пюре), хорошо перемешать. Подавать.

[Hexe]

Люблю свиные уши - только лучше не вареные, а сырые замороженные. К сожалению, у нас редко, где встретишь - один раз видела копченые в Пивнове, вроде.

Ну и от себя рецептик, вернее просто идея, позаимствованная у америкосов. В холода пью какао с зефиром. По идее, надо туда класть буржуйские "маршмеллоу". Однако, эмпирически установлено, что наш нарезанный кусочками зефир ничуть не хуже. Ну, плавится поменьше, вернее, вообще не плавится.

Инждой!

[Алина М]

Тоже заморский рецептик, клюквенный соус к мясу.
Рецепт: Пакет замороженой клюквы 300 г, свежевыжатый сок одного крупного апельсина, 1 ч.л. меда, цедра одного апельсина, перец черный молотый на кончике ножа.
Клюкву залить апельсиновым соком, дать закипеть, добавить мед, хорошо перемешать, добавить цедру и еще поварить помешивая 5 мин, можно чуть меньше.
Я добавила еще пару ложек сахара и протерла, чтобы соус был однородный консистенции.

Цвет получается очень яркий, праздничный. Фото не получается загрузить, к сожалению.

[NORD]

дайте рецептик заправки какой нибудь лёгкой вместо майонеза. салатики хотим обычные новогодние, а майонез уже совсем никак не можем употреблять.

[6elk4]

дайте рецептик заправки какой нибудь лёгкой вместо майонеза. салатики хотим обычные новогодние, а майонез уже совсем никак не можем употреблять.

Сметанка?

[Hexe]

Я делаю смесь кефира с горчицей и оливковым маслом. Звучит мб не оч аппетитно, но вполне - кисло и остро как майонез.

[Терлипоховый чопик]

дайте рецептик заправки какой нибудь лёгкой вместо майонеза. салатики хотим обычные новогодние, а майонез уже совсем никак не можем употреблять.

кетчуп?

[Onlooker]

кстатии.. про котлеты. кто как их в духовке делает? а то я ни разу не пробовала так готовить... фарш разморозила... а лень такая напала)))

[Симона]

кстатии.. про котлеты. кто как их в духовке делает? а то я ни разу не пробовала так готовить... фарш разморозила... а лень такая напала)))

я в духовке зразы готовлю
думаю с котлетами не большая разница

[Зося]

кетчуп?

набивать сообщения удобнее всего в форумных играх.
кетчуп добавлять необязательно)

[Homyak]

кстатии.. про котлеты. кто как их в духовке делает? а то я ни разу не пробовала так готовить... фарш разморозила... а лень такая напала)))

всегда делаю в духовке

рецепт, думаю, у каждого свой, а особенности приготовления в духовке - ну пекарской бумагой застелить противень, смазать слегка растительным маслом, можно сверху тоже чуть-чуть кисточкой пройтись, накрыть фольгой (чтобы не пересушились), минут за 15 до окончания приготовления фольгу снимаешь и они жарятся до корочки.
температуру в пределах 220-250 гр выставляешь


бумагой не обязательно застилать, это моя привычка такая просто, потом мыть легче...