Что готовим?

[Homyak]

расскажите вообще, как нужно этого рипуса (репуса) готовить? я как то попыталась пожарить)) получила в итоге такую кашу из рипуса)) в итоге потом долгие годы он считался у нас кормом для кошки)

рыба кусочками примерно 3 на 4 см +картофель+грибы+лук+сыр в духовку на 200 градусов под фольгой до готовности картофеля..

[Marinka]

а где рипуса покупаешь?и какие грибы используешь?а то сколько не покупала,он какой-то не свежий.

[Homyak]

а где рипуса покупаешь?и какие грибы используешь?а то сколько не покупала,он какой-то не свежий.

сама рипуса уже год точно не брала, запекаем по этому же рецепту горбушу и кету (берем на площади ушанова левая крайняя дверь в доме где магазин Аркада). Грибы любые баночные, только не порезанные, шампиньоны нормально подходят.

ну а вообще, именно этот рецепт был опробован на рипусе неоднократно, очень вкусно получается.

[Anastassia]

расскажите вообще, как нужно этого рипуса (репуса) готовить? я как то попыталась пожарить)) получила в итоге такую кашу из рипуса)) в итоге потом долгие годы он считался у нас кормом для кошки)

Рипус самая любимая мной жареная рыбка! Мелких костей нет, мясо легко отделяется от ребер даже! Не знаю как у Вас каша получилась, но я делаю самым обычным способом: рыбки чищу, патрашу, солю, перчу, обваливаю в муке и на раскаленную сковородку. Буквально по 4-5 минуток с обоих сторон и готово. Крышкой не закрывать! Особенно вкусно свеженькую съедать, корочка хрустящая, мммм) вместо гарнира салатик из свежих овощей!

[Шалапайка]

Для любителей быстрых тортов рекомендую торт "Пища Богов".
Пекла на выходных, обалденный торт, мне понравился. Самое главное - быстро и легко!
Рецепт писать не буду. Ссылка.

[митроша]

Для здоровья щитовидки: морская капуста по корейски,очень быстро готовиться. Польза +вкуснотища

[Zvonok13]

Для здоровья щитовидки: морская капуста по корейски,очень быстро готовиться. Польза +вкуснотища

Рецепт жи!
Обожаю морскую капусту!

[митроша]

Усё очень просто,иду на 8/1 ,первый этаж беру сразу кг сухой капусты,дома часть её загружают в кипящую воду,кастрюлю желательно литров на 7-8 ,т.к капуста сильно развариваеться,варю 10-15 МИНУТ,ТУТ ГЛАВНОЕ НЕ переварить,затем сливаю воду,и начинаю в разу её промывать в 5-6 водах,для того что бы полностю вымыть песок,затем режу её на три части,что бы кушать было удобно,далее перец красный,перец чёрный,волю специальной китайской солью(как называется не знаю) ,добавляю соевый соус , свежая зелень укроп и лук мелко крошится и туда, и всё по вкусу,хорошенько перемешиваю маленько придавливаю рукой,далее сверху кладу выдавленный чеснок около 4-х зубчиков,чеснок выдавленный желательно одной кучкой выложить,и в конце самом заливаеться енто всё дело кипящим растительным маслом,перемешиваеться и усё готово,но употреблять лучше после того как салатик настоится 5-6 часов в холодильнике,и самое главное добавлять не надо никаких корейских приправ,иначе пропадёт. Вкус самой капусты

[*Margo*]

Я частенько делаю салатик с морской капустой, правда покупаю готовую.
Ингридиенты: морская капуста, 2-3 яйца вареных, 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Приготовление: капусту кладем в мисочку, добавляем резанные кубиками яйца, мелко порубленный чеснок, заправляем майонезом.

На выходных делала быстрый пирог из слоеного теста с мясом, помидорами Черри и картофелем.
Ингридиенты: 300-400гр. слоеного теста, 500гр. фарша, лук репчатый, помидорки Черри, картофель, специи по вкусу.
Приготовление: обжариваем фарш с луком. В форму укладываем тесто, высыпаем фарш (дать остать), сверху укладываем помидоры + немного специй, картофель тонкими пластиками + специи (по желанию можно майонез). Закрываем бортики пирога, сверху украшаем по желанию остатками теста.
Отправляем в разогретую до 180гр. духовку минут на 40. Для золотистой корочки можно смазать яичным желтком.
IMG_2835.jpg

[Лина]

Усё очень просто,иду на 8/1 ,первый этаж беру сразу кг сухой капусты,дома часть её загружают в кипящую воду,кастрюлю желательно литров на 7-8 ,т.к капуста сильно развариваеться,варю 10-15 МИНУТ,ТУТ ГЛАВНОЕ НЕ переварить,затем сливаю воду,и начинаю в разу её промывать в 5-6 водах,для того что бы полностю вымыть песок,затем режу её на три части,что бы кушать было удобно,далее перец красный,перец чёрный,волю специальной китайской солью(как называется не знаю) ,добавляю соевый соус , свежая зелень укроп и лук мелко крошится и туда, и всё по вкусу,хорошенько перемешиваю маленько придавливаю рукой,далее сверху кладу выдавленный чеснок около 4-х зубчиков,чеснок выдавленный желательно одной кучкой выложить,и в конце самом заливаеться енто всё дело кипящим растительным маслом,перемешиваеться и усё готово,но употреблять лучше после того как салатик настоится 5-6 часов в холодильнике,и самое главное добавлять не надо никаких корейских приправ,иначе пропадёт. Вкус самой капусты

ААААААААААААА как Вы ее варите))))
я угостилась на работе вкусненьким салатиком (вроде ничего необычного - морковь, морская капуста, чеснок, маслице растительное, специи) - захотелось тоже сделать.
Блин, как только опустила в кипящую воду - запах такой пошел, капец)))))) я бросилась к окну - проветривать, а оно зараза прилипло (еще крашеные тогда стояли), - сил не было терпеть и нюхать - так дернула, что стекло треснуло))))))
с тех пор ни-ни)))

[митроша]

ААААААААААААА как Вы ее варите))))
я угостилась на работе вкусненьким салатиком (вроде ничего необычного - морковь, морская капуста, чеснок, маслице растительное, специи) - захотелось тоже сделать.
Блин, как только опустила в кипящую воду - запах такой пошел, капец)))))) я бросилась к окну - проветривать, а оно зараза прилипло (еще крашеные тогда стояли), - сил не было терпеть и нюхать - так дернула, что стекло треснуло))))))
с тех пор ни-ни)))

:):):) есть такое,запах 15 минут можно потерпеть ,ради удовольствия полопать такую вкуснятину,главное что бы кастрюля была большая

[Кофеин]

ААААААААААААА как Вы ее варите))))

Вы ещё фунчозу поварите :) Морскую капусту достаточно залить кипятком и закрыть крышкой, через 15-20 минут промыть от песка.

[митроша]

Несоглашусь,сколько женщин,столько и рецептов,вот я например варю :),поделитесь своим рецептом приготовления

[Лина]

Вы ещё фунчозу поварите :) Морскую капусту достаточно залить кипятком и закрыть крышкой, через 15-20 минут промыть от песка.

Кстати зря смеетесь, я как-то купила на рынке (на Ивушке) здоровущий пакет фунчезы (это еще в те времена, когда не было такого большого прилавка у этой русской тети, которая торгует этими вкусностями и ассортимент весь на малюсенький прилавочек не умещался) - так она при покупке напомнила, что надо варить.
ну мы то сами с усами, знаем, что не надо, не первый день замужем)))
ан нет - твердеханькая, как не заливай кипятком, и запашок специфический, но вкусная. я такую ни до, ни после не брала.
таки пришлось минут 10 варить.

[Крыска]

А я ещё в свои студенческие годы с нашей столовой у повара рецепт морской капусты выпросила
Вот никогда её не любила, а у них - ммм... До сих пор помню, что день, когда в меню был их салатик, был для нас с подругой праздником :)))
Так вот, она поделилась таким способом её подготовки: сухую замочить в горячей воде на ночь, на утро хорошенько её промыть.
Затем закипятить воду, добавить туда буквально пол ч.л. уксуса и выложить в неё капусту. Варить ровно до такого состояния, когда она становится уже не хрустящей, но достаточно твёрдой и одновременно мягкой. Короче - чую, шикарно объяснила :)))) Но кто хоть раз делал - поймёт
Вообще, читала, что варить её не надо, но как-то не отступаю от вышеописанных рекомендаций и результатом всегда довольна.

А я хочу поделиться удивительным рецептом Медового печенья на сметане
600 гр муки (я на глаз сыплю)
200 гр сахара
150 гр маргарина (я беру самое недорогое слив. масло)
2 ст.л. мёда
250 гр сметаны
1 ч.л. соды или 1,5 ч.л. разрыхлителя (делала только с разрыхлит.)
ванилин

Масло предварительно распустить, добавить мёд и хорошо его растворить. + сахар + сметана + мука с разрыхлителем и ванилином.
Всё тщательно перемешать и вымесить мягкое, но держащее форму тесто (было написано, что слишком крутое тесто потрескается, я вымешиваю до тех пор, пока тесто не начнёт не прилипать к рукам)
Сформировать шарики размером с грецкий орех, усадить противень в разогретую до 200 град. духовку и выпекать 10-15 минут (я тоже всегда пеку на глаз, до лёгкой румяности)
Особенно хороши горяченькие, но и остывшие не теряют своей прелести: также вкусны и не подсыхают.