Что готовим?

[Nika VW]

Ника, а что у тебя в них желтое? авокадо?

Это на фото почему то сыр желтым выглядит. Хотя он беловатого цвета был.

на вид очень аппетитно выглядят, а как вам на вкус? остались довольны результатом? поделитесь рецептом! ваш кот уже заценил:i-m_so_happy:
я как-то делала, мне не понравились...

Да кошечка так и норовила утянуть семгу)
Получилось вкусно - домашним понравилось, конечно с тем что делает Максим Су-шеф они рядом не лежали :)
Рецепты смотрела в нете. Отварила рис, но рисовый уксус заменила на яблочный с добавлением сахара, соли и попки лимончика. Внутри начинка: семга, сыр, огурчик или киви. Если рисом наружу то промазывала икрой мойвы с подкопченным лососем, или кунжутом. В принципе ничего хитрого. С мужем половину за ночь стрескали)

Посоветуйте какой-нить хороший соус к мантам. Ну и чтоб без особых заморочек, если можно ))).
я как-то давненько искала рецепты соусов для мант, но все они какие-то однообразные :umnik2:, ничего не приглянулось..

Я как-то для мантов делала: сметана + томатная паста + зелень свежая + и приправку хмели-сунели. Тоже вкусненько было)

[Homyak]

Я как-то для мантов делала: сметана + томатная паста + зелень свежая + и приправку хмели-сунели. Тоже вкусненько было)

Без термической обработки? Просто смешивала?

Хочется какой-нить томатный соус... ну и чтоб муж смог сам приготовить))

[GOLDEN GYM]

Без термической обработки? Просто смешивала?

Хочется какой-нить томатный соус... ну и чтоб муж смог сам приготовить))

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=91...-Tomatnyi-sous лови)

[Nika VW]

Без термической обработки? Просто смешивала?

Хочется какой-нить томатный соус... ну и чтоб муж смог сам приготовить))

Да без обработки. Просто достала и смешала все)

[Быть может...]

Посоветуйте какой-нить хороший соус к мантам. Ну и чтоб без особых заморочек, если можно ))).
я как-то давненько искала рецепты соусов для мант, но все они какие-то однообразные :umnik2:, ничего не приглянулось..

Кушала такой соус как то (правда подавался к долме)

Кефир + чеснок давленый и побольше кинзы (укропа, петрушки)
Соль, перец
Забыла название соуса

Томатный соус мой муж делает и очень любит, называется "Сантан" (я сама не пробовала, сказать не могу ничего):

Слегка обжаривает лук полукольцами, потом туда томат кладет, потом заливает бульоном (можно на кубике, можно просто налить воды)
Соль, перец, уксус, зелень

[Homyak]

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=91...-Tomatnyi-sous лови)

Мерррси.

Да без обработки. Просто достала и смешала все)

Ну я так и думала)

[GOLDEN GYM]

сегодня готовила вот такие вот вкусняшки))фоток нет, т.к. нет техники, к сожалению(((
супер-пирог из рыбы http://www.povarenok.ru/recipes/show/9206/
в рецепте из морского языка, а я взяла пару пелядок, очистила их и пустила в ход))пирог получился очень вкусный, лёгкий и сытный! рекомендую)))
и вот такие вкусняшки)))http://www.povarenok.ru/recipes/show/22833/
жених купил мне сегодня формочки и решила их обновить, а яиц нет(( но нашла вот так отличный рецептик)))
попробуйте, очень вкусно!!!))

[Веснушка]

Привет всем! Подскажите кто-нибудь рецепт маленьких чебуречков, которые готовят в пицце-Блюз!!! спасибо!

я делаю вот по этому рецепту,очень похоже на пиццевские получаются. Здесь, в этом рецепте очень большие нормы расхода продуктов, для себя беру четвертую часть.
Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 кг
Вода (кипяток) — 1 л
Масло растительное (в тесто - 100 мл, для жарки - 2 л.)
Водка (в тесто) — 100 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Фарш (баранина или свинина+говядина) — 1 кг
Лук - 500-800 гр. не горький

Смешиваем водку, масло, соль и сахар, и вливаем в муку. Следом вливаем только закипевшую воду. Замешиваем тесто и оставляем его полежать (в пакете)не меньше 3часов. До полного остывания, периодически вымешивая.
Приготовим фарш. Лук пропустим через мясорубку, добавим соль, перец. Смешаем всё хорошо с фаршем.
Как тесто отдохнуло, раскатываем лепешки. Можно так же раскатать большой пласт и просто выдавить чашкой.

[k@ramel'ka]

я делаю вот по этому рецепту,очень похоже на пиццевские получаются. Здесь, в этом рецепте очень большие нормы расхода продуктов, для себя беру четвертую часть.
Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 кг
Вода (кипяток) — 1 л
Масло растительное (в тесто - 100 мл, для жарки - 2 л.)
Водка (в тесто) — 100 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Фарш (баранина или свинина+говядина) — 1 кг
Лук - 500-800 гр. не горький

Смешиваем водку, масло, соль и сахар, и вливаем в муку. Следом вливаем только закипевшую воду. Замешиваем тесто и оставляем его полежать (в пакете)не меньше 3часов. До полного остывания, периодически вымешивая.
Приготовим фарш. Лук пропустим через мясорубку, добавим соль, перец. Смешаем всё хорошо с фаршем.
Как тесто отдохнуло, раскатываем лепешки. Можно так же раскатать большой пласт и просто выдавить чашкой.

Ну, вот вам и заварное тесто :)

[Hellen]

А я собралась пирожки в духовке попечь. завела тесто, пожарила капусты, отварила яйцо. сидю жду когда подниметься.
рецепт: В стакан сыплю 2 ст.ложки дрожжей, 1 чайн.ложку соли, 2 ст.ложки сахара, заливаю водой чтобы была масса меньше чем пол стакана, затем жду 15 мин, потом выливаю в чашку, добавляю туда кефир чуть меньше литра. можно пол литра, затем 1/2 стакана масла подсолнечного, 4-5 стаканов муки. замешиваюи ставлю в теплое место. За это время жарбю капусту, варю яйцо(меленько крышу). Когда тесто поднялось, раскатываю лепешки и начиняю их начинкой, и в духовку 200 градусовов. С таким рецептом стряпаю второй раз, тесто просто прелесть. пирожочки поднимаются очень хорошо, воздушные, сами в рот просятся!

[Hexe]

Орехово-овсяное печенье

[Зося]

Орехово-овсяное печенье

Хекса, это у тебя прикол такой, зайти в тему, озвучить, то что съели и откланяться?)))
нам рецепты выпрашивать надо? или это секрет и только в личку кидаешь?
я бы вот про хе из минтая почитала, а если не геморрройно то и приготовила...

Заранее спасибо.

[oxotnik1963]

я бы вот про хе из минтая почитала, а если не геморрройно то и приготовила...

Зося, а там ничего сложного.. Берешь семгу(на фиг минтай?))). Снимаешь с нее шкуру, как с злейшего врага. Филе режешь на кусочки. Добавляешь соль, немножко сахара, лук, лимонный сок, если не торопишься и уксус из красного винограда если спешишь, специи, какие душа пожелает( я любитель энтого дела и поэтому ложу великое их разнообразие), масло оливковое или кедровое, или любое растительное(семга-не минтай, ее маслом трудно испортить). Все в чашке перемешиваешь и ставишь водку в морозилку. Готова водка, готово хе. Повторюсь: на фиг минтай? Его раньше только на корм пушных зверей использовали. И его брата хека, тоже. пыс пыс. Каюсь, забыл про соевый соус, мой любимый-CHiN-SU c чесноком.

[Hexe]

Хекса, это у тебя прикол такой, зайти в тему, озвучить, то что съели и откланяться?)

Да, такой вот у меня прикол)
А еще мне лень фотографировать
Охотник написал так, как я и делала, морковки только покидала в конце и уксус брала яблочный. Ну а минтай мне нравится, хоть я и не пушной зверь. Купила филе по случаю, чтоб со шкурами и костями не возиться.

[Зося]

Зося, а там ничего сложного.. Берешь семгу(на фиг минтай?))). Снимаешь с нее шкуру, как с злейшего врага. Филе режешь на кусочки. Добавляешь соль, немножко сахара, лук, лимонный сок, если не торопишься и уксус из красного винограда если спешишь, специи, какие душа пожелает( я любитель энтого дела и поэтому ложу великое их разнообразие), масло оливковое или кедровое, или любое растительное(семга-не минтай, ее маслом трудно испортить). Все в чашке перемешиваешь и ставишь водку в морозилку. Готова водка, готово хе. Повторюсь: на фиг минтай? Его раньше только на корм пушных зверей использовали. И его брата хека, тоже. пыс пыс. Каюсь, забыл про соевый соус, мой любимый-CHiN-SU c чесноком.

Имеется тушка кг этак в шесть, сёмги, буду экспериментировать)) а вот сухие специи потом жевать рыбу не мешают? а то я как то в шашлык бухнула, так потом видон был, как будто вениками не запаренными парили это мясо))))