Что готовим?

[Hellen]

Охотник ты не сказал где хранить при солении продукт и сколько его мариновать так(по времени).А также я так поняла 4ст.ложки соли вместе с приправами сыпать на сало и втирать? Или сыпать в промежутки между кусками?

Я правда не АС, нам мама солила сало-мы его привезли домой, неделю перевернутыми постояли под кроватью и в погреб. На сколько я знаю надо повалять сало в этих приправах или натереть.

[Homyak]

Охотник ты не сказал где хранить при солении продукт и сколько его мариновать так(по времени).А также я так поняла 4ст.ложки соли вместе с приправами сыпать на сало и втирать? Или сыпать в промежутки между кусками?

Натирать надо)
Еще можно попробовать приготовить с жидким дымом. Сама я свинину не ем, но свекровь делала, вроде всем нравилось.
От обычной засолки так понимаю будет отличаться тем, что будет иметь вкус копченого сала.

http://kopchu.ru/index.php/recepty-kopcheniya-zhidkim-dymom/40-recept-sala-s-zhidkim-dymom.html

http://www.apecook.info/smoked-bacon/

К вопросу где купить.
На рынке "Ивушка" АднАзначно есть. Фирма вроде бы как и в рецепте, Костровок..

[lydohka69]

Привет всем! Подскажите кто-нибудь рецепт маленьких чебуречков, которые готовят в пицце-Блюз!!! спасибо!

[digi-digi]

Привет всем! Подскажите кто-нибудь рецепт маленьких чебуречков, которые готовят в пицце-Блюз!!! спасибо!

мож так же как большие)))))но только маленькими их сделать)))))))) вот и все!

[Ночка]

нее копченые продукты на дух не переношу,еще советы есть? А сколько солить то сало? И в чем? В пакете или в банке? Я так полагаю в холодильнике?

[Nika VW]

нее копченые продукты на дух не переношу,еще советы есть? А сколько солить то сало? И в чем? В пакете или в банке? Я так полагаю в холодильнике?

У меня свекровь в банке солит. 3 дня выдерживает его на кухне. Потом в холодильник убирает и можно есть)

Сегодня был мой первый опыт по приготовлению ролл) Строго не судите)

[k@ramel'ka]

Привет всем! Подскажите кто-нибудь рецепт маленьких чебуречков, которые готовят в пицце-Блюз!!! спасибо!

Хи)) на счет пиццы не подскажу, что у них и как, но ничего замудреного, обычные пельмешки, только лепите как вареники, маленьким стаканчиком(стопочкой) кружки вырезайте, на счет теста не подскажу, экспериментируйте(пельменное или заварное), но точно не дрожжевое :don-t_mention:

[Веснушка]

Сегодня был мой первый опыт по приготовлению ролл) Строго не судите)
[ATTACH=CONFIG]79825[/ATTACH]

на вид очень аппетитно выглядят, а как вам на вкус? остались довольны результатом? поделитесь рецептом! ваш кот уже заценил:i-m_so_happy:

я как-то делала, мне не понравились...

[oxotnik1963]

нее копченые продукты на дух не переношу,еще советы есть? А сколько солить то сало? И в чем? В пакете или в банке? Я так полагаю в холодильнике?

Як же така дивчина и ни бачит- в холодильнике чи ни:sarcastic_hand: Ноча, я думаю с недельку нужно подержать, потом можно кушать. Солить- прохладном месте и необязательно в холодильнике, когда потеплее, процесс быстрее идет. Если дома не жарко, можно просто на пол поставить. Солить можно в кастрюльке эмалированной, банке. В пакете тоже наверно можно, если тебе это удобно(от количества зависит). Когда будет готово, заморозь его, будет лучше храниться.

[Еленка 78]

Привет всем! Подскажите кто-нибудь рецепт маленьких чебуречков, которые готовят в пицце-Блюз!!! спасибо!

Хи)) на счет пиццы не подскажу, что у них и как, но ничего замудреного, обычные пельмешки, только лепите как вареники, маленьким стаканчиком(стопочкой) кружки вырезайте, на счет теста не подскажу, экспериментируйте(пельменное или заварное), но точно не дрожжевое :don-t_mention:

Заварное тесто вроде.

[Симона]

Сегодня был мой первый опыт по приготовлению ролл) Строго не судите)
[ATTACH=CONFIG]79825[/ATTACH]

Ника, а что у тебя в них желтое? авокадо?

[Быть может...]

нее копченые продукты на дух не переношу,еще советы есть? А сколько солить то сало? И в чем? В пакете или в банке? Я так полагаю в холодильнике?

Не знаю как насчет натирать, я недавно тоже солила сало первый раз
Перечитала много способов
В итоге сделала в кастрюльке, залила уже теплым рассолом (предварительно кипяченым) в котором были: соль, перец горошек растолченный и лавровый лист
Получилось очень вкусно, готовность зависит от того какие куски сала, лучше небольшие, тогда примерно около недели и готово. У меня в прохладном месте стояло, не в холодильнике


Вчера готовила пирожок к жареной капустой

[Миледи]

Ночка,я смешиваю соль с толчеными пряностями( каждому свое тут) + чеснок измельченыый в тазу, каждый кусок сала, примерно 10*5 см, обтираю и укладываю плотно в банку, каждый слой дополнительно еще пересыпаю солью со специями, и заказываете, через дня 3-4 убираю в прохладное место. Есть способ другой (выше писали) когда рассолом заливают, тогда сало получается очень нежным и вкусное.

[Homyak]

Посоветуйте какой-нить хороший соус к мантам. Ну и чтоб без особых заморочек, если можно ))).
я как-то давненько искала рецепты соусов для мант, но все они какие-то однообразные :umnik2:, ничего не приглянулось..

[GOLDEN GYM]

Посоветуйте какой-нить хороший соус к мантам. Ну и чтоб без особых заморочек, если можно ))).
я как-то давненько искала рецепты соусов для мант, но все они какие-то однообразные :umnik2:, ничего не приглянулось..

соевый соус+майонез+чеснок, все на глаз) нам нравится!очень вкусно!