Что готовим?

[Симона]

Сима, мож столовку на дому откроешь? на обед будем приезжать))

вот кто бы говорил то)))
сама как навыкладывает свои изыски кулинарные, только и остается слюной давиться)))

[oxotnik1963]

Я бы еще орехи обжарил. Пробовал как то готовить, что то подобное. Понравилось.

[Симона]

Я бы еще орехи обжарил. Пробовал как то готовить что то подобное. Понравилось.

что то я не подумала, чтоб орехи обжаривать
в следующий раз попробую))

кстати, в Харчо ни в коем случае не добавляется картошка, это уже будет не харчо

[Лапуля]

а я вот про орехи в харчо первый раз в жизни слышу
век живи - век учись

[mari_buffi]

Нельзя нельзя нельзя заходить в эту темку когда стараешься не жрать после 6-ти) Сколько раз себе говорила, а все равно смотрю рецептики)))

[Kondor1075]

Вы здесь с изысками, а у меня сегодня Борщ)

[Симона]

сегодня на десерт готовила запеченные яблоки
ингредиенты на 4 порции
4 яблока средних размеров
1 яйцо
1 ст. ложка изюма
1 ст.ложка миндаля
1 ст. ложка кешью
1 ст. ложка коньяка
2 ст. ложки сахара
10 гр. сливочного масла
250 гр. готового дрожжевого теста
долька лимона

приготовление
1 - изюм вымыть, влить в него коньяк. Дать постоять 15 мин. Миндаль, цешью подсушить на сковороде, затем измельчить блендером. Изюм смешать с рубленными орехами, сахаром, сливочным маслом
IMG_2123.JPG

2- яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками. Со стороны среза яблоко натереть лимоном.
IMG_2124.JPG
выемки яблок заполнить начинкой, сложить сердцевинки вместе
IMG_2125.JPG

3 - тесто раскатать на пласт толщиной 2 мм, вырезать 4 квадрата. подтянуть два противоположных угла к верхушке яблока, прижать руками. Повторить то же с двумя другими углами
IMG_2126.JPGIMG_2127.JPGIMG_2128.JPG

4 - смазать яблоки желтком и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут до готовности

низкокалорийно, для тех, кто заботится о своей фигуре. одна порция содержит 340 ккал
приятного аппетита)))
IMG_2140.JPGIMG_2141.JPG

[управдом-друг человека]

КрасотиЩЩЩААА!
еще и с коньяком!

[Симона]

КрасотиЩЩЩААА!
еще и с коньяком!

сама в шоке)))

[k@ramel'ka]

Вот такой пирог у нас сегодня
"Финский пирог"

Рецепт :
Для теста(песочное получается):
150гр. растопленного масла или маргарина, 100гр. сахара, 1 яйцо, 1ч.л. разрыхлителя, 300гр. муки

Для начинки:
250 гр.творога(брала домашний)
400гр сметаны(брала в 2 раза меньше, заменила ряженкой половину нормы)
100 гр.сахара, если творог кисловат, то лучше по больше положить
3 яйца
ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто, распределить его по форме по дну и бортикам формы. Взбить смесь для начинки и выложить ее на тесто и в духовку 200гр на 25-35 минут. Пока начинка не поднимется.

[Золотце]

Я с такого же теста яблочный пирог делаю) Маргарин тоже раньше топила, но потом попробовала просто разминать вилкой, мне последний вариант больше понравился. Тесто прям мягкое и рассыпчатое получается.

[Nikita_Joi]

Решила попробовать новое блюдо. Нам ощеннама понравилось с мужем. Сфотать не успела.
Картошка с мидиям в фольге
Нужно:
мидии очищен. 150-300 гр.
картофель 8шт. (я брала примерно 6см. в диаметре)
лук 1/2шт.
Томатная паста 2-3 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л. (с успехом заменила на растительное)
чеснок 3-8 зубчиков (количество каждый сам выбирает, я 3 зубчика ложила)
лимон 4 отрезанных кругляшика (Лимон обязательно, т.к. он придал неповторимую кислинку всему блюду.)
соль (у меня со специями)
Смесь трав и перцев
сметана 4 ст.л. (можно майонез)
сыр твердый 50гр

Приготовление:
КАртофель очистить,нарезать и бросить в кипяток на 1-2 мин. (мне было лень и я просто мельче порезала)
Лук спассеровать в 1 ст.л. оливкового (растительного) масла.
Смешать мидии с картошкой, луком, томатной пастой, специями и солью.
выложить на тарелочку из фольги(3-4шт.) (или сделать 1 большую порцию)
Сверху на порцию положить кружочек лимона и втыкнуть чеснок.Завернуть.
Поместить в духовку,аэрогриль или мультиварку.
Готовить 40 мин. За 10 мин до окончания приоткрыть мешочки, положить по 1.ч.л.сметаны и посыпать тертым сыром.(+зеленым луком)
Приятного аппетита!

[Nikita_Joi]

Ещё понравился рецепт пирога, очень несложный в приготовлении и продукты доступные. Делали 2 раза. Во-первых, понравилось. Во-вторых, творога взяла полкило.
Абрикосовый (в идеале хе-хе) пирог
Нужно:
1 стакан муки,
2 ст.л. какао порошка,
6 ст.л. сахара,
ванильный сахар (10г),
100г сливочного масла,
250г творога,
4-5 шт абрикос, (можно взять консервированный. мы в 1й раз заменили 3 бананами натертыми, а во 2й раз по большой горсти изюм+курага и мак(чуть-чуть))
2 яйца,
2 ст.л. кокосовой стружки. (не добавляла, не было в наличии)

Приготовление:
Смешать муку, какао порошок, ванильный сахар и 3 ст.л. сахара.
Добавить сливочное масло комнатной температуры. (Брала масло с морозилки и крошила ножом)
Руками размять масло, чтоб получилась шоколадная крошка. Поставить в холодильник минут на 15.
Форму выстелить пергаментом для выпечки. На дно выложить шоколадную крошку, придавливая руками и формирую небольшие бортики.
Оставить 4-5 ст.л. крошки для посыпки.
В блендере (или энергично в ручном режиме) смешать творог, сахар, яйца, кокосовую стружку и абрикосы без косточек. Получившуюся смесь выливаем на шоколадный корж. Сверху насыпаем оставшуюся крошку.
Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Вытаскивать чизкейк из формы только тогда, когда он остынет.

[Симона]

у нас сегодня Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушенные в горшочке

IMG_2148.JPG

Ингредиенты

500 г свинины (или говядины, курицы)
500 г картофеля
400 г стручковой фасоли (замороженной)
150 г лука
растительное масло
соль
перец
Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 4 горшочка, объем горшочков 500 мл.

Лук мелко покрошить.
Мясо нарезать соломкой.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить мясо, немного посолить, поперчить, жарить 5-7 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками.
Пожарить картофель на растительном масле до полуготовности.
На дно горшочков выложить мясо.
На мясо выложить размороженную стручковую фасоль (отваривать фасоль не надо).
На фасоль выложить картофель.
Я не добавляла ни воду, ни бульон.
Если Вы хотите сделать это блюдо пожиже, то можно добавить.
Закрыть горшочки крышечками и поставить в не разогретую духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

[Лапуля]

у нас сегодня Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушенные в горшочке

[ATTACH=CONFIG]73034[/ATTACH]

Сима, ну я ж грю, открывай столовку от клиентов отбоя не будет