Что готовим?

[тиля]

Мля, все такие остроумные, по делу будут комментарии?

извиняюсь, если обидел, я без умысла, так для поднятия тонуса :sorry2:

[Djiga-Driga]

добрый день кулинары!
не знаю, в какой теме спросить, поэтому пишу сюда.
Кто-нибудь делал Крем для тортов на сливочном сыре ?
В рецепте указано, что берут сыр хохланд или альметте. В Эмиле у нас продается такой вот творожный сливочный сыр
Собственно сам вопрос: как вы думаете, подойдет ли такой сыр для этого крема? (просто он гораздо дешевле стоит, чем вышеуказанные)

[Не Маленькая]

по вкусу отличается от хохланд. кислый какой то...

[log_in]

нет, он соленый, насколько я помню, а хохланд и альметте несоленые.

[Djiga-Driga]

нет, он соленый, насколько я помню, а хохланд и альметте несоленые.

дак в том то и дело, что автор пишет

Если пробовать его из пачки, он будет чуть солоноватый, не пугайтесь — соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным)

вот и не знаю.

[log_in]

ну не знаю. соленый он и хорошо так соленый. не знаю, что он там усилит. на крем берут пресные сорта обычно.

[vooov]

Соль обычный усилитель вкуса, думаю ничего страшного, если ее там в разумных пределах, то компенсируется сахаром и будет только вкуснее.

[Djiga-Driga]

ну не знаю. соленый он и хорошо так соленый. не знаю, что он там усилит. на крем берут пресные сорта обычно.

Соль обычный усилитель вкуса, думаю ничего страшного, если ее там в разумных пределах, то компенсируется сахаром и будет только вкуснее.

спасибо за ответы! решила испечь мини-тортик, возьму ингредиентов в 2р меньше и попробую, что получится.

[Hexe]

Подскажите, а ножи GIPFEL Вам нравятся? Сталь крепкая? Рукоятки удобные?

Нормальные качественные ножи, но ничего выдающегося, заточку держат плохо.

Сделала крем из эмилевского творожного сыра. Нормально, но из маскарпоне лучше.

[Djiga-Driga]

Нормальные качественные ножи, но ничего выдающегося, заточку держат плохо.

Сделала крем из эмилевского творожного сыра. Нормально, но из маскарпоне лучше.

о, спасибо. а маскарпоне где покупаете?

[osis]

Нормальные качественные ножи

заточку держат плохо

[Witbir]

это нормально для женщины)) как понял среднего качества... Направьте меня где спрашивать про кух. ножи? Здесь тема не очень подходящая... В тему: сегодня жарил картошку на сале. И сготовил плов.

[Hexe]

Ой не втягивайте меня в ножОвый холивар. Сказала как есть. За период эксплуатации ничего не отломилось, не люфтит. Но мне хотелось бы точить пореже, а приходится часто, потому что люблю острые ножи. Как и чем точу рассказывать не буду. Темы про кухонные ножи не припомню, можете новую создать, но если попадутся пара ножовых дрочеров, вангую срач страниц на двадцать.


А, не, не можете. Могу создать для вас.
Маскарпоне беру в АДК. Но боюсь представить, сколько он по нынешним временам стоит.

[Симона]

Испекла чизкейк в мультиварке. По-моему, это единственный пирог, которому "идет" незапеченная верхушка, а поэтому единственный годный для выпечки в мульте.
рецепт
Вместо лимона налила клубничного сиропа. Вкусно.

[ATTACH=CONFIG]211442[/ATTACH]

прошу прощения
но при извлечении, эта "верхушка" обычно становится низом

[osis]

Направьте меня где спрашивать про кух. ножи?

Чем не ТЕМА?

- - - Добавлено - - -

Как и чем точу рассказывать не буду.

Учитывая предыдущие нетривиальные решения, даже угадывать не возьмусь.
Так что давай, сама сознавайся.