Что готовим?

[Оленька]

Вот по этому рецепту готовила в честь сегодняшнего праздника (на ночь в холод-к убирала).

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/rulet-baunti-bez-vypechki-56020.html

Вот что получилось
IMG_1198 — копия.JPG

P.S. Я не раскатывала тесто, а просто руками примяла. А оказывается, лучше раскатать, т.к. чем тоньше, тем больше витков и значит, симпатичнее срез!

[Dass]

Вчера пекла торт на майонезе, получился вкусным, но мне показалось что слишком сладкий, в след раз сахара сделаю в половину меньше.
Мука 150 гр
Сахар 250 гр
Майонез 250 гр
Яйца 3 шт
Разрыхлитель
Яйца+сахар миксером до растворения сахара, + разрыхлитель + майонез + мука, опять взбить и в духовку.
Крем делала масло+сгущенка

Шашлык в духовке пожарила из баранины, мясо получилось суховатое, решила что шашлык это мужское дело (мариновала первый раз, лук 1:1, приправа и уксус шашлычный))

[Grog]

Сарказм есьже? Нормальное мясо достаточно за пару часов до готовки замариновать.

Я к еде всегда серьезно отношусь) Что касается баранины - не соглашусь, пары часов недостаточно, по моему мнению (на истину в конечной инстанции не претендую). Свинья да, ей и пары часов хватит под хорошим маринадом.

[osis]

Шашлык в духовке пожарила из баранины, мясо получилось суховатое, решила что шашлык это мужское дело (мариновала первый раз, лук 1:1, приправа и уксус шашлычный))

Потому и сухое, что уксус. Кроме лука и приправы ничего больше не нужно.
И да, это не шашлык. Шашлык готовят на мангале.

[Saffron]

Зачем мяско уксусом травить? Дайте ему отдохнуть и понежиться в лучке и приправах, запеките-не шашлык, это точно, но вкуснота же! Особенно баранина! Она сама по себе вкусная, даже просто запеченная без маринования, травку сверху кинуть и готово!
Для меня шашлык-это только на шампуре и углях, чтобы с дымком. Даже на решетке не то)))
А как вкусно приготовить конину? Отвариваю ее и нарезаю, все. А еще что можно?

[oxotnik1963]

А как вкусно приготовить конину? Отвариваю ее и нарезаю, все. А еще что можно?

Во-во, пролистал кулинарные темы и чего там только не увидел, даже японская и зачатки китайской кухни есть. Единственное чего нет, это национальной казахской кухни. Господа, особенно к казахам относится эта просьба, откройте тему и научите правильно готовить то, что готовили ваши бабушки и прабабушки. Ведь это целая кулинарная культура, которая сейчас выхолащивается и уходит в прошлое с сокращением отгонного животноводства. Конечно можно заказать бешбармак в национальном ресторане, но ведь совсем это будет не то. А так иногда хочется приготовить что то, что пробовал когда то на родине, у гостеприимных чабанов, в юрте...

[Grog]

У нас сегодня на десерт блинчики с медом. Подъедаем подарок :)



Вообще, что я, что все остальное семейство мед очень любим. Единственный недостаток продукта - не рекомендуется наевшись на улицу выходить из-за свойств меда как потогонного. Если взрослым еще ничего, то детям точно не стоит. Вот размышляем, как еще подарочек применить, есть брожение мыслей о медовике :)

- - - Добавлено - - -

Потому и сухое, что уксус. Кроме лука и приправы ничего больше не нужно.
.

И тут не соглашусь :) Уксус, конечно, варварство. Но вот немного лимонного сока и немного вина - очень даже нужно. Если не лить слишком много мясо сухим не будет, всегда так делаю.

[Hexe]

Вок рис с морепродуктами:

unspecified.jpg

Пачка морского коктейля
Овощи (лук, морковь, кабачок)
Чеснок
Рис
Устричный соус

Вкусно, только получилось больше тушеное, чем жареное из-за обилия воды в морепродуктах, хоть я их и отжала.

[Grog]

Вкусно, только получилось больше тушеное, чем жареное из-за обилия воды в морепродуктах, хоть я их и отжала.

А от этого не избавиться. Можно попробовать выпарить максимум воды на первых этапах приготовления - будет чуть более похоже на жареное. Но с морепродуктами всегда так...

[Hexe]

Со свежими такого быть не должно. При заморозке повреждаются клеточные стенки и всегда больше жидкости теряется из любых продуктов.

[Людмилa]

Вок рис с морепродуктами:

[ATTACH=CONFIG]217646[/ATTACH]

Пачка морского коктейля
Овощи (лук, морковь, кабачок)
Чеснок
Рис
Устричный соус

Вкусно, только получилось больше тушеное, чем жареное из-за обилия воды в морепродуктах, хоть я их и отжала.

морской коктейль это смесь креветок и осьминогов??? а устричный соус где можно купить?...

[Hexe]

морской коктейль это смесь креветок и осьминогов???.

Еще кальмары и мидии. Устричный соус нашла в Алеме на центральном рынке в киоске со всякой экзотикой.

[Annyhka]

Девочки! Кто покупает пироги из пиццы блюз! Может вы знаете рецепт их пирога с фаршем с картофелем. я постоянно его покупаю, и как то решила приготовить его сама... получилось вкусно, но не то) что они белое заливают? я залила в начинку пирога сметану..все равно не тот вкус что у них) И тесто как такое сделать? Может кто знает их секрет) поделитесь рецептом!

[Мечтаю]

Девочки! Кто покупает пироги из пиццы блюз! Может вы знаете рецепт их пирога с фаршем с картофелем. я постоянно его покупаю, и как то решила приготовить его сама... получилось вкусно, но не то) что они белое заливают? я залила в начинку пирога сметану..все равно не тот вкус что у них) И тесто как такое сделать? Может кто знает их секрет) поделитесь рецептом!

майонез же
а вообще пироги стали поганые ... раньше были вкуснее

[Таис]

Как вкусно приготовить щуку?