Что готовим?

[Айналайын]

Девочки, вот что вы делаете))
Весна на дворе, надо в форме быть, а тут такая вкуснятина))))
Пекла вчера вечером, мужественно вытерпела ночку, действительно очень вкусно :good3:

подтверждаю! вкуснятина та еще - муж ем и нахваливал, дочь, на что капризная в еде - сидит с молоком лопает, подругам отвезла угостила - хвалили сильно. буду готовить еще!

[Nikita_Joi]

У меня походу у одной они не получились. Тесто совсем не взошло. Шапка на молоке нормальная была, а на расстойке вообще не поднялись. Всё равно сделала, так слопали, вкусно.

[Айналайын]

У меня походу у одной они не получились. Тесто совсем не взошло. Шапка на молоке нормальная была, а на расстойке вообще не поднялись. Всё равно сделала, так слопали, вкусно.

в теплое место ставили? может ждали мало? я около полтора часа ждала пока в чашке поднимется, и на расстройке минут 40-50

[Nikita_Joi]

в теплое место ставили? может ждали мало? я около полтора часа ждала пока в чашке поднимется, и на расстройке минут 40-50

Делала всё по рецепту, как написано. Только половину нормы, может поэтому не сработало. В следующий раз сделаю полную норму.

[Hexe]

А я первый раз к празднику сделала творожную пасху, со сливками и изюмом. Все как положено -в марлю завернула, придавила. Получился... творожный сырок. Не то, чтобы я ждала каких-то чудес, но сырок гораздо проще готовый купить.

[Djiga-Driga]

Еще один вариант салата с фунчозой. Очень вкусный!

[Koza]

Еще один вариант салата с фунчозой. Очень вкусный!

Я вчера вместо овощей положила отворную куринную грудку( Доча не осилила), было очень даже вкусненько ещё укропчик замороженный, ну и кислинки мне не хватило поливала лимонным соком.

[Мать-героиня]

А я первый раз к празднику сделала творожную пасху, со сливками и изюмом. Все как положено -в марлю завернула, придавила. Получился... творожный сырок. Не то, чтобы я ждала каких-то чудес, но сырок гораздо проще готовый купить.

Ну вот хоть кто то объяснил на что она похожа)) Я так и не осилила ее приготовить в этот раз. Но теперь хоть буду знать, что это в итоге получается.

[Ленчоус]

На завтрак были оладьи с вишневым сиропом DSC_0907.JPG

[Айналайын]

На завтрак были оладьи с вишневым сиропом [ATTACH=CONFIG]190949[/ATTACH]

какие пышные!!! у меня никогда так не поднимаются(

- - - Добавлено - - -

подтверждаю! вкуснятина та еще - муж ем и нахваливал, дочь, на что капризная в еде - сидит с молоком лопает, подругам отвезла угостила - хвалили сильно. буду готовить еще!

ну чтож)))) сегодня еще буду готовить))) мои просят))))

[ToToshka]

шаурму домашнюю делала, вкуснятина, с покупной не сравнится! а еще такую же начинку в большие блины домашние заворачиваю.

[maria]

Закуска для сыроедок:
Готовила рулет по этому рецепту. http://www.povarenok.ru/recipes/show/11261/
Красиво на столе, необычно. Только советую убрать из рецепта маслины, не добавлять вовсе сладкие перцы и в начинку добавить больше чеснока.

[Лина]

Дамский каприз.jpgВишневый лес.JPGПекла на ДР себе 2 торта - традиционный для нашей семьи Дамский каприз (или Идеал или Карина) - здесь выкладывали рецепт медовый на водяной бане и Черный лес. Какая вкуснятина этот лес))))) Взяла замороженную вишню (как раз не знала куда пристроить), вместо вишневой водки в сок от вишни добавила несколько ложек рома, вместо сливок использовала сметану (в рецепте автор тоже так сделала), остальное по рецепту. Получился очень нежный, хорошо пропитался. Даже муж который не любит шоколадный бисквит и вишню одобрил))
Думаю буду изменять капризу)))))

[Nikita_Joi]

шаурму домашнюю делала, вкуснятина, с покупной не сравнится! а еще такую же начинку в большие блины домашние заворачиваю.

рассказывайте как, муж у меня шаурмолюб.

[Плюша]

Развлекаюсь по ночам)
Вот такой тортик, именуемый "Степка-растрепка" ждет моих мужчин к завтраку(ну или к обеду)
image (17).jpgimage (19).jpgimage (18).jpg
Рецепт:
мука - 3 стакана
маргарин - 300 г
вода - 0,75 стакана
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. уксуса
1/4 ч.л. лим. Кислоты
КРЕМ:0,75 ст. муки
1,5 стакана сахара
4 яйца
0,75 л молока
200 г масла, ванилин(по желанию)
В холодной воде развести соль,уксус и лимонную кислоту (я использовала сок лайма)
маргарин перетереть с мукой,или порубить ножом ,или как я в комбайне,влить воду и замесить тесто,разделить на 8 частей и убрать в холодильник.
Доставать по одному кусочку, очень тонко раскатать ,проткнуть вилкой,чтобы не дулось и выпечь коржи. Я обычно не выравниваю, стараюсь условно придерживаться размера и делаю это потом и все обломанные краешки использую на крошку,и еще в процессе у меня от каждого кусочка немного остается и получается 9 коржей!!!!
Приступим к крему.
Желтки взбить с половиной сахара немного,молоко подогреть,оставить 1 стакан холодным,которым и разбавим желтки,добавим муку,все хорошо взобьем чтобы не было комочков
Помешивая вольем горячее молоко (т.к. у нас большой объем молока,используя горячее мы сократим время варки крема!)
Поставим на водяную баню и постоянно помешивая проварим до готовности,т.е до густоты,крем должен быть горячим! Остудить.
Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков.Также на водяной бане прогреть взбитые белки постоянно мешая.Остудить.
В остывший заварной крем добавить масло и взбить миксером
Добавить белки и перемешать крем готов! Он очень нежный,совсем не жирный и главное - его очень много!!!!
Промазать коржи кремом (делать это удобнее на доске),при "примерке" обломаем ненужные краешки,пока они были без крема
Из обрезков сделаем крошку и присыплем верх торта,немного крошки оставить,теперь с помощью деревянной дощечки прижмем наш тортик,теперь "обновим" остатками крошки верх.
Приятного аппетита))