Что готовим?

[Ленчоус]

Вчера приготовила Слойки "Язык проглотишь", вкуснотищаааа
Рецепт: 1 литр спрайта
2 упаковки слоеного теста
2 яблока
1ст сахара
1,5 п масла сливочного
ванилин,корица (по вкусу)
Яблоки почистить,нарезать ломтиками,тесто раскатать и разрезать на квадраты, каждый квадрат разрезать по диагонали,положить ломтик яблока, свернуть рулетиком. Масло растопить с сахаром,добавить ванилин. Выложить наши рулетики в один слой в форму ( у меня огнеупорная чашка глубина где см 10) и залить наши слоёнки, добавить спрайт и в духовку, как наши слойку подрумянятся можно доставать. И так все наши рулетики. Сочный мокрый низ и хрустящая корочка...ммм...вкусно получилось, теперь буду побольше делать. IMG_20121209_204804.jpg

[Hexe]

"Лазанья" и капуста по-алжирски

[Lenchik]

"Лазанья" и капуста по-алжирски

А можно рецепт капусты?

[Hexe]

Можно.
Рассол:
2 стакана хол. воды
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка перца горошка
1 ч. ложка жгучего красного перца
полстакана раст. масла
1 ст. ложка эссенции или полстакана 6% уксуса
сухой укроп

морковь, головка чеснока, собственно капуста, порезанная кусочками приб. 3 на 3 см.

Мариновать под гнетом часов 12. Держать в рассоле в холодильнике.

[Lenchik]

Большое спасибо, будем пробовать

[Быть может...]

Сегодня на ужин готовила такое блюдо:

375098.jpg

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"
Получилось очень вкусно:wink2:

Куриные бедрышки отварила в небольшом кол-ве воды (только чтобы вода покрыла их)
Варила до готовности около часа, в конце чуть чуть посолила
Затем выложила к бедрам банку плавленого сыра (у меня был эмилевский сыр "Волна")
Туда же 3 зубчика чеснока (на мелкой терке)
Перец черный, базилик и петрушка
Потом досолить нужно (я не досаливала, соли было в меру)
Немного покипит и все готово
Фото с сайта
На гарнир делала картофельное пюре

[Лайм]

Сегодня на ужин готовила такое блюдо:

[ATTACH=CONFIG]79337[/ATTACH]

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

можно подробнее, а то я еще тот кулинар. на первый взгляд рецепт показался простым, хочу завтра попробовать...
сколько бедрышек надо, надо ли их разделывать или так? вода в итоге выкипить вся должна? на каком огне (сильный, медленный)?

[Быть может...]

можно подробнее, а то я еще тот кулинар. на первый взгляд рецепт показался простым, хочу завтра попробовать...
сколько бедрышек надо, надо ли их разделывать или так? вода в итоге выкипить вся должна? на каком огне (сильный, медленный)?

Бедрышек штук 6 наверное можно (у меня было 4)
Ничего разделывать не нужно, просто помыть и поставить варить
Как закипит огонь убавить, чтобы кипело потихоньку
Главное чтобы бедрЫ были погружены в воду полностью в процессе варки
Вся вода выкипать не должна!))) Может выкипеть немного (если в самом конце, то можете не добавлять воду, ну а если в середине, то нужно долить будет)
Соус как раз и состоит из концентрированного куриного бульона и плавленого сыра (ну плюс специи и прочее)
Попробуйте, правда очень просто все готовится

[Лайм]

Бедрышек штук 6 наверное можно (у меня было 4)
Ничего разделывать не нужно, просто помыть и поставить варить
Как закипит огонь убавить, чтобы кипело потихоньку
Главное чтобы бедрЫ были погружены в воду полностью в процессе варки
Вода может выкипеть немного (если в самом конце, то можете не добавлять воду, ну а если в середине, то нужно долить будет)

спасибо

[Piranya]

ДВ всем! Анам с женой пришлось семгой маринованой давится и зразами с утра остались,ну и плюс с мороза по 150 коньячку,думаю ужин удался

[Labella]

Надо попробывать))) Легкий рецепт, думаю очень вкусно получится)

Сегодня на ужин готовила такое блюдо:

[ATTACH=CONFIG]79337[/ATTACH]

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"
Получилось очень вкусно:wink2:

Куриные бедрышки отварила в небольшом кол-ве воды (только чтобы вода покрыла их)
Варила до готовности около часа, в конце чуть чуть посолила
Затем выложила к бедрам банку плавленого сыра (у меня был эмилевский сыр "Волна")
Туда же 3 зубчика чеснока (на мелкой терке)
Перец черный, базилик и петрушка
Потом досолить нужно (я не досаливала, соли было в меру)
Немного покипит и все готово
Фото с сайта
На гарнир делала картофельное пюре

[oxotnik1963]

семгой маринованой давиться

- 1,5 кг кусок семги (после разделки 1,2 кг чистого веса рыбы)
- 1 большая луковица
- 3 ст.л. уксуса (у меня был яблочный 6%)
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1-2 лавр.листа

* Вообще пропорции лука/соли/уксуса/масла/специй сугубо индивидуальные, так что ориентироваться нужно на свой вкус.

1. Рыбу разделать и нарезать крупными кубиками, 4-5 см. Луковицу нарезать мелко или тонкими кольцами.
2. Сложить рыбу в стеклянную или эмалированную посуду (не алюминиевую!!!), добавить лук, соль, перец, разломанный лавровый лист, растительное масло, уксус. Все тщательно перемешать. Рыба от уксуса покроется легким белым налетом, "заварится".
3. Поставить в холодильник и выдержать от 30 минут до 3 часов, периодически перемешивая рыбу, или если позволяет объем посуды, встряхивая емкость с сугудаем. В принципе, для нетерпеливых, уже минут через 15 можно употреблять.

[Piranya]

- 1,5 кг кусок семги (после разделки 1,2 кг чистого веса рыбы)
- 1 большая луковица
- 3 ст.л. уксуса (у меня был яблочный 6%)
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1-2 лавр.листа

* Вообще пропорции лука/соли/уксуса/масла/специй сугубо индивидуальные, так что ориентироваться нужно на свой вкус.

1. Рыбу разделать и нарезать крупными кубиками, 4-5 см. Луковицу нарезать мелко или тонкими кольцами.
2. Сложить рыбу в стеклянную или эмалированную посуду (не алюминиевую!!!), добавить лук, соль, перец, разломанный лавровый лист, растительное масло, уксус. Все тщательно перемешать. Рыба от уксуса покроется легким белым налетом, "заварится".
3. Поставить в холодильник и выдержать от 30 минут до 3 часов, периодически перемешивая рыбу, или если позволяет объем посуды, встряхивая емкость с сугудаем. В принципе, для нетерпеливых, уже минут через 15 можно употреблять.

Вот вот,так и голодали весь вечер)))
Правда вместо черного перца взяли смесь пяти перцев,и уксуса чуть меньше

[Попова Мария Александровн]

а я в выходные готовила рыбу в фольге,получилась очень сочная и остренькая! Рыбу мариновали в маринаде (стояла около суток) кусочки выкладывала на фольгу, обмазывала каждый кусочек майонезом с приправами(карри, кориандр молотый и чесночная), сверху ложила кусочек масла, посыпала черным душистым перцем, заворачивала и в духовку. Запекала при 250 градусах 20 минут, а потом на 100 градусов и около 30минут

[vishenka]

а я в выходные готовила рыбу в фольге,получилась очень сочная и остренькая! Рыбу мариновали в маринаде (стояла около суток) кусочки выкладывала на фольгу, обмазывала каждый кусочек майонезом с приправами(карри, кориандр молотый и чесночная), сверху ложила кусочек масла, посыпала черным душистым перцем, заворачивала и в духовку. Запекала при 250 градусах 20 минут, а потом на 100 градусов и около 30минут

А какой был маринад?