Что готовим?

[Digger84]

Очень люблю плов, но больше всего мне нравится паэлья с морепродуктами. В принципе, тот же плов, но с мидиями и прочими "дарами моря" :wink3:

[Мать-героиня]

Есть ли у кого-нибудь проверенный рецепт приготовления чего-нибудь вкусного из вешенок?

[Avustfel]

Совершенно сухие (т.е. не мытые) грибы тонко порезать и обжарить на сливочном масле (в большом количестве) с луком и белым (на худой конец черным) перцем. Если их намочить - обжарки не получится, будут "тушеные сопли". Такую зажарку можно подать к бутербродам, к мясу, в салат или суп.
Если грибы не имеют выраженного резкого аромата, то можно использовать их в салат в сыром виде в умеренном количестве. Французских вариаций на эту тему масса.

[Кукарача]

Хелп! Плииз, поделитесь рецептиком как приготовить?
FB_IMG_1516077114351.jpg?

[Alexandraisaeva]

Только холодец в голову приходит

[oxotnik1963]

Хелп! Плииз, поделитесь рецептиком как приготовить?
[ATTACH=CONFIG]245016[/ATTACH]?

Готовить, как обычно рептилию. Мой самый любимый способ маринование в соевом соусе и на гриль. Специи по вкусу, лимонный сок не возбраняется, вино лучше белое, можно столовое даже.

[Heisenberg]

Хелп! Плииз, поделитесь рецептиком как приготовить?
[ATTACH=CONFIG]245016[/ATTACH]?

У мультиварощников спросите. Они каждый день такое едят.

[Алла Кузнецова]

frog_soupp.jpg

[АПАЧИ]

С утра осталась овсяная каша, которая сиротливо смотрела на меня своими разваренными кашьими глазами.
Сердце мое дрогнуло и я пообещала каше, что жизнь ее не пройдет даром, что сможет она еще принести радость, как минимум двум человекам.
Пришлось мне подойти не спеша к холодильнику и достать из его прохладного чрева 3 белоснежных контейнера белого цвета, округлой, почти, формы - люди называют их почему-то яйцами.
Вылив содержимое контейнеров в отчаявшуюся было кашу, я поняла, что теперь я на правильном пути.
Поскольку жизнь наше состоит из радостей и печалей, то пришлось и кашку сдобрить примерно тем же составом.
Подсолила.
Добавила варенья.
Варенье - мякоть диких яблочек + сироп ирги.
Изрядно трансформировавшуюся кашку взбодрила, перемешав.
С благодарностью, она чуть ли ни сама прыгнула на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.
На спинке ее появился приятный загар.
Потом пришлось ее перевернуть на другой бочек.
Так унылая кашка, чудесным образом превратилась в пудинг.
Это чош получается, она пол поменяла? Мда. Ну не важно.

Вот и все.
История закончилась тем, этот трансформат был быстро и благополучно съеден с превеликим удовольствием.
Приятных аппетитов!

[рассада томатов]

Трансформер 3129e309140bca035114ea3253ecc698.gif))))

[АПАЧИ]

Я сушу сорожку. Только не знаю где сушить ее правильнее в зимнее время. Ближе к радиатору отопления или на балконе в прохладе.

Кто подскажет, тот не Рыбий глаз))

[osis]

На балконе.

[aristidda]

Я сегодня наварила чечевичного супа с копченостями и буду на вечер роллы делать с лососем.

[neron]

А я только шашлык могу хорошо готовить. Семье нравится.

[Cooky Mind]

Случайно попал на одни из мастер-классов по молекулярной кухне, и теперь горю желанием приготовить что-то такое в домашних условиях. Хочу попробовать приготовить такой вот десерт:smile:

Сферы из манго:

сферы из манго.jpg

Ингредиенты:

вода 250 г.;
Цитрат 1,3 грамма;
Альгинат натрия 1,8 грамм;
манго пюре 250 грамм;
Кальцик 6,5 грамм;
вода 1000 грамм.

Технология приготовления:
1) Блендером растворить цитрат и альгинат в воде.

2) Довести до кипения.

3) Затем охладить до обычной температуры.

4) Добавить пюре и смешать блендером.

5) Размешать кальцик в воде.

6) Затем Ложкой погрузить приготовленную смесь в кальциевую воду.

7) Посыпаем орехами или кокосовой стружкой.

Источник:
Рецепты молекулярной кухни

Как вы считает реально ли это?:smile: