Рыбная кулинария

[Magistr22]

Лучше всего яблоню

не смолистые сорта дерева - проще говоря - все, кроме ели, сосны, пихты, лиственницы и кедра

А так же березы, тополя, клена и тд

Подойдет: Дуб, орех

использую ольху, благо в продаже их много

На яблоне свинятина вкусно получается, курятина на яблоне тоже ничего так.
Рыбу ещё не пробовал.
А на черёмухе кто-нибудь пробовал? А то на след.год во дворе буду старую черёмуху убирать, вот думаю заготовить.

[Beuchat]

На яблоне свинятина вкусно получается, курятина на яблоне тоже ничего так.
Рыбу ещё не пробовал.
А на черёмухе кто-нибудь пробовал? А то на след.год во дворе буду старую черёмуху убирать, вот думаю заготовить.
Перенесу я наверно эти посты в кулинарию.

На черемухе пробно небольшую партию можно, она же с дегтем..

[Vlad_M_K]

На черемухе пробно небольшую партию можно, она же с дегтем..

Всю жизнь на берегу коптили на камыше. Хоть зеленом, хоть полусухом. И не горчит ( смолы практически отсутствуют) и экологически чистый. Хотя об этом раньше как-то не заморачивались.

[Bernes]

У меня дома все любят икру. Ловишь рыбу, чистишь, солишь икру, а съедают её за несколько минут.

[alex27]

Этот рецепт давно прижился и любим в нашем доме. По-моему -это болгарская кухня.
Рыба подойдет любая (лучше жирная - палтус, морской язык). Берем много травы петрушки - пучка 4. Смазываем растительным маслом противень. На него выкладываем половину порезанной петрушки, на неё - рыбу, порезанную порционными кусками, на рыбу - оставшуюся петрушку, далее - слой помидор, кружками и слой болгарского перца, кружками. Выпекать 30 мин. при 180 град.