Кофе: молотое и в зернах.

[Ирник]

Кстати кофе свареный с черным перцем(не молотым),корицей и чуточка коньяка-лучшее согревающее,завтра пригодится на купании

Рецептик, плиз, в каком порядке и дозах))

[Piranya]

Рецептик, плиз, в каком порядке и дозах))

Многое зависит от сорта кофе,в турке,засыпать порцию кофе2-3 ст.л. ,щипотку немолотого черного или красного перца,довести до кипения,маленькую щипотку корицы добавить,сахар,сливки по вкусу,если коньяк,то без сахара и сливок(хотя сахир можна чуть)
Кстати,пробовал варить на угле,вкус совершенно другой

[Лолита]

А еще можно в кофе (прямо в турку, когда варите) немного соли добавить - буквально щепотку. Оч вкусно получается))

[АннаS]

КОФЕ-МОЛОТЫЙ!!!!!
Ну не могу, глаз режет...
А по теме-варю в турке, обязательно свежемолотый, добавляю 1 ч.л. сахара и чуть-чуть соли. Из всех испробованных вариантов мне так больше всего нравится. Кста, с корицей-на любителя. Мне не понравился.
Надо с перцем попробовать...

[Aveco]

Многое зависит от сорта кофе,в турке,засыпать порцию кофе2-3 ст.л. ,щипотку немолотого черного или красного перца,довести до кипения,маленькую щипотку корицы добавить,сахар,сливки по вкусу,если коньяк,то без сахара и сливок(хотя сахир можна чуть)
Кстати,пробовал варить на угле,вкус совершенно другой

Стесняюсь спросить, а щепотку немолотого черного перца как сделать? Горошек сыпануть, или его просто размять нужно?

- - - Добавлено - - -

КОФЕ-МОЛОТЫЙ!!!!!
Ну не могу, глаз режет...

То же сразу резануло. Кофе - он!!!



В последнее время варю по подсмотренному в сериале "Самара" рецепту :wink3:
Сыплю в турку кофе, ставлю на горячую плиту, слегка встряхиваю кофе в турке. Все всухую! Как только освежился кофе нагретый, пошел запах, заливаю холодную воду и щепоточку соли. Ну а дальше как обычно. Вроде как ароматнее получается, но это для кофе который куплен уже молотым. В идеале конечно это пожарить зерна самому, помолоть и сразу в турку... Вот тогда конечно аромат будет! Но на такой процесс много времени нужно, а по утрам его обычно не хватает.

[LeandrX]

А я вот на кофемашину подсел, зерна насыпал кнопочку нажал и усе, льется кофий.

Подскажите никто вот тут не заказывал кофе? хочу попробовать, вроде как супер свежий будет. Может есть желающие присоединиться к заказу? Только он не дешевый, Speсialty как никак, да еще и свежеобжареный.

з.ы. дык хоть он, хоть оно "главное чтоб человек был хороший" (с)

[Kassan]

А я полностью согласен про снисхождение к неграмотности. Наше Министерство образования вместо того, чтобы придумать как научить родному языку, бросается в крайности.

- - - Добавлено - - -

Жардин неплохой, попробуйте

[Sedger]

Имею две кофеварки (капельного типа и эспрессо кофеварка с капучинизатором Delongi на 15Bar) и кофемолку. В кофеварке капельного типа нормальный кофе не получить, только кофейный напиток, немного превосходящий по вкусу растворимый. А вот эспрессо под давлением 15Bar да со взбитым молочком.... Из доступных покупаю "Суаре" Кофейни на паях. Легкий, ненавязчивый вкус. Жардин не понравился, также как и Черная карта.

[Vova80]

Специальные виды кофе

Я очень люблю кофе и недавно столкнулся с понятиями живой кофе и органический кофе . Хотелось бы узнать, а какие нетрадиционные виды кофе знаете вы?

[tOp]

... какие нетрадиционные виды кофе знаете вы?

я его не особо то и люблю, но знаю один необычный вид, «Kopi Luwak» называется...))

[Биги Мотова]

а какие нетрадиционные виды кофе знаете вы?

«Живой кофе», по моему, это просто название торговой марки, не более того. Но кофе очень даже не плохой.

[Любаша]

Любители молотого коые, подскажите, пожалуйста, где в городе у нас его взять можно и какой лучше?
Пользуемся кофеваркой уже года два, но раньше не было необходимости, муж или его друзья из Австрии привозили. А теперь все запасы кончились, и в командировку не ясно когда еще поедет.
В общем, привыкли к хорошему, не хочется что попало брать)

[Биги Мотова]

Кофе сложно советовать, так как предпочтения к вкусу и аромату у всех разные. Только методом проб. Я с удовольствием пью кофе марки «Кофейня на паях» есть и молотый и в зернах (только «Петр I» не берите, его ни какие предпочтения не спасут) и «Живой кофе» тут уже выбор сортов побогаче можно, что то на свой вкус подобрать.

[Любаша]

Кофе сложно советовать, так как предпочтения к вкусу и аромату у всех разные. Только методом проб. Я с удовольствием пью кофе марки «Кофейня на паях» есть и молотый и в зернах (только «Петр I» не берите, его ни какие предпочтения не спасут) и «Живой кофе» тут уже выбор сортов побогаче можно, что то на свой вкус подобрать.

Спасибо. А где покупаете?

[Биги Мотова]

«Живой кофе» в основном в магазине «Орфей» по ул. Космическая, 3 недалеко от остановки «пл. Ушанова», в «Колосе» тоже есть там можно в руках повертеть, почитать, выбрать, но стоит дороже. А «Кофейню на паях» где увижу подешевле там и беру, часто встречается. Тот же «Орфей», «Навигатор» , «АДК», Центральный рынок.