плюсы и минусы мультиварки - нужна ли она вообще?

[Zvonok13]

Уф, хорошо, что у меня черная мультичашка )) Кстати, не знала, что белые бывают...

Речь не про чашку, а про фигню для варки на пару. Они у всех панасов белые.

[Матильда]

Речь не про чашку, а про фигню для варки на пару. Они у всех панасов белые.

а-а-а, Семён Семёныч )) Кстати, на моей тоже черная ))

[УгоЧавес]

У меня тоже плов в мульте - каша с мясом получается, я уже по-старинке его готовлю, в казане, по времени "2+6+4" ))) А вот мясо к плову тушу предварительно часа 2 в мульте в режиме тушение. Это такой кайф - закинул и не боли моя головушка, потом с зажаркой и рисом смешал, 12 минут у плиты и плов готов!
Да и так любое мясо делаю - потушу 2 часа, потом что-нибудь из холодильника к нему закину, либо овощи, либо просто морковь-лук-зелень, еще минут 15 потушу, и только гарнир останется сварить. Курицу в режиме выпечки тоже запекаю, но только потому что духовки у меня нет, а так в духовке вкуснее получается - с корочкой.
Сегодня откопала рецепт Венгерской ватрушки. Опробуем с сыном в субботу :)

[Мадам]

что я опять сделала не так? опять бисквит из 2х яиц и стакана сахара и муки не выпекся, осел как только я открыла крышку мульти. Я яйца с сахаром взбиваю миксером до пышности и еще сыплю не разрыхлитель, а соду, гашеную уксусом. В чем ошибка, подскажите???

[lelya]

что я опять сделала не так? опять бисквит из 2х яиц и стакана сахара и муки не выпекся, осел как только я открыла крышку мульти. Я яйца с сахаром взбиваю миксером до пышности и еще сыплю не разрыхлитель, а соду, гашеную уксусом. В чем ошибка, подскажите???

Все бисквиты всегда у меня пропекаются в панасонике моем... Я не взбиваю миксером, так слегка венчиком - что б перемешалось. Кладу всегда соду, а не разрыхлитель. на выпечке 1 час (в зависимости от рецепта) ну мин 5-10 может постоять на подогреве. Может я не дотошная кулинарка и все быстренько, не заморачиваясь люблю... А!, вот еще соду гашу лимончиком, выжимаю несколько капель и усе))). Ну вот как-то так. Всегда получается и не переворачиваю даже!

[Kartinka]

На выходных приготовила курицу по-царски по рецепту Пивной феи! Программа "Тушение" у меня отдыхает((((за час даже картошка не протушилась, переключилась на "выпечку". У меня что-то не так с "тушением" или это у всех тугодумная программа в Панасонике 18, за все время как у меня эта мультя, данная программа ну ни как не проявила себя с хорошей стороны(((

[Zvonok13]

На выходных приготовила курицу по-царски по рецепту Пивной феи! Программа "Тушение" у меня отдыхает((((за час даже картошка не протушилась, переключилась на "выпечку". У меня что-то не так с "тушением" или это у всех тугодумная программа в Панасонике 18, за все время как у меня эта мультя, данная программа ну ни как не проявила себя с хорошей стороны(((

Мне очень нравиться тушение, но час маловато, я 1,5 - 2 часа ставлю обычно и надо, чтобы жидкость была

[Ondatra]

На выходных приготовила курицу по-царски по рецепту Пивной феи! Программа "Тушение" у меня отдыхает((((за час даже картошка не протушилась, переключилась на "выпечку". У меня что-то не так с "тушением" или это у всех тугодумная программа в Панасонике 18, за все время как у меня эта мультя, данная программа ну ни как не проявила себя с хорошей стороны(((

Она, программа "тушение", не корректно переведена. Скорее "томление" будет правильно, тогда всё встаёт на свои места)))

Уф! Я то думала у меня одной так получилось. Спасибо легче стало! Но хочется отмыть.

Перед тем, как складывать сырые овощи, которые могут окрасить чашу, смажте её растительным маслом.

[Kartinka]

Она, программа "тушение", не корректно переведена. Скорее "томление" будет правильно, тогда всё встаёт на свои места)))

ну по рецепту Пивной феи 40 минут явно маловато!!! Ну и на "выпечке" все отлично получилось!

[ЮГ13]

О, да, тоже хотела написать. Я делала со свининой - её на выпечке немного обжарила, потом слегка водичкой и на тушение. Картошку забросила через полчаса, залила соусом. Через час тушения - сырая картошка. Перевела на "молочную кашу", отлично получилось. Мужу понравилось, а он привереда. Мои выводы - соуса надо больше, это раз. Тушение должно быть дольше, это два. Или не тушение вовсе, я вторые блюда на плове или грече делаю чаще. Кстати, я на тушении у панаса только супы варю. И отличные, надо сказать, супы.

[Zvonok13]

О, да, тоже хотела написать. Я делала со свининой - её на выпечке немного обжарила, потом слегка водичкой и на тушение. Картошку забросила через полчаса, залила соусом.

Я сначала намного на выпечке подержу, потом на тушение переключаю. И жидкости побольше надо.

[УгоЧавес]

Я сырые овощи-мясо кидаю и на тушение на 2 часа (Панас 18) - и мясо нежное и овощи не перевареные )))

[ЮГ13]

Я сырые овощи-мясо кидаю и на тушение на 2 часа (Панас 18) - и мясо нежное и овощи не перевареные )))

Так я тоже делаю, типа рагу овощного, всё нравится. Но вот именно в сметане не проварилась картошка почему-то.

[Hexe]

Картошка в кислой среде всегда готовится дольше. Кислые соусы лучше добавлять в конце, когда картошка уже готова.

[Мадам]

Вопчим состряпали с сыном венгерскую ватрушку, даже сфотать не успела :))) Очень вкусно!!!
Вот рецепт брала:

А переворачивать не надо? верх пропекается?