плюсы и минусы мультиварки - нужна ли она вообще?

[управдом-друг человека]

Компот варю из замороженных ягод - закидываю ягоды, сахар, заливаю водой и 1,5 часа на Тушении. Из сухофруктов - точно также. Каши варю практически каждый день - ни разу ничего не убежало. Кроме этого варю супы, готовлю вторые блюда, пеку кексы, шарлотку, творожную запеканку, иногда, если есть время - пеку хлеб. Все получается замечательно. Единственное - у меня так ни разу и не получился классический бисквит (в котором только яйца, сахар и мука) )) Несколько раз пробовала его делать и все равно он в итоге опадает, хотя поднимается отлично. Что именно я делаю не так - не знаю. Но это, пожалуй единственный минус и весьма незначительный)) Во всем остальном я своей мультиваркой довольна))

Проверьте клапан!
У меня такая же проблема была.
Я сняла клапан,промыла,высушила,и опять 4 яйца(белки отдельно с лимонной кислотой на кончике ножа,три четвертых стакана просеянной муки и одна четвертая крахмала картоф.-в результате 1 стакан вместе с мукой,ванилин и 1 стакан сахара)...где-то выставляла на предыдущих страницах фото бисквита(резала ножом для рыбы на три коржа,и промазывала кремом)
Вот и торт!!!

[GloriЯ]

2-й день подряд делаю картошку по-французски в мульте. Такая вкуснотень получилась.

Спасибо Ondatrа, за то что выложила рецепты.

У меня вопрос к знатокам-мультиварам: Мясо нужно обжаривать заранее или можно слоями все сделать? Я просто сначала обжарила фарш, потом лук,(как было написано на режиме Выпечка) потом только закладывала картоф. и все остальное. Может нужно было все сразу положить?

Еще попробовала компот сварить- вкус отличный, похож на тот, кот. варю на плите, но сварила чисто из-за того, что некогда смотреть за ним.

[Nadin*]

2-й день подряд делаю картошку по-французски в мульте. Такая вкуснотень получилась.

Спасибо Ondatrа, за то что выложила рецепты.

У меня вопрос к знатокам-мультиварам: Мясо нужно обжаривать заранее или можно слоями все сделать? Я просто сначала обжарила фарш, потом лук,(как было написано на режиме Выпечка) потом только закладывала картоф. и все остальное. Может нужно было все сразу положить?

Я делала и так и так, в любом случае вскусненько получается!!!!!!!

[АннаS]

Я обжариваю, если есть время. А если закидал продукты, поставил на таймер-и бежать, то без обжарки. Вкусно и так, и так, но я люблю больше зажаренное.

[Nadin*]

Приготовила в мульте молоко топленое, мне очень понравилось!!!!!!!!! С вечера поставила на режим "Тушение", на 5 часов, потом всю ночь стояло на подогреве до утра, утром уже пила чаек с топленым молоком! Вот, что получилось IMG_4046.jpg

[АннаS]

А молоко какое брали? Я тоже хочу топленое! Предварительно не кипятили его?

[Nadin*]

А молоко какое брали? Я тоже хочу топленое! Предварительно не кипятили его?

Обычное домашнее (в деревне брала), не кипятила (в рецепте написано, что надо поставить на режим "Молочная каша", что ли, точно не помню, но я сразу на режим "Тушение", потом когда приостыло, слила в баночку и в холодильник, уже 3-ий день стоит и, тьфу-тьфу-тьфу, не закисло).

[АннаS]

Интересно, а с магазинного получится?
Домашнее которое у магазинов продают, брезгую брать, а у знакомой теточки, у которой брала всегда, корова то ли отелилась, то ли беременная, но она сейчас молоко не продает...

[Nadin*]

Интересно, а с магазинного получится?
Домашнее которое у магазинов продают, брезгую брать, а у знакомой теточки, у которой брала всегда, корова то ли отелилась, то ли беременная, но она сейчас молоко не продает...

Не-не-не, я такое не беру, т.е. "домашнее" с улицы.... мне повезло, у меня у мамы свое хозяйство))). Еще нашла рецепты домашней сгущенки, тоже очень хочется сделать, но там надо детское питание... а нет его у меня, а из-за 1 стакана, покупать не хочется.....

[Чья-то звездочка]

Проверьте клапан!
У меня такая же проблема была.
Я сняла клапан,промыла,высушила,и опять 4 яйца(белки отдельно с лимонной кислотой на кончике ножа,три четвертых стакана просеянной муки и одна четвертая крахмала картоф.-в результате 1 стакан вместе с мукой,ванилин и 1 стакан сахара)...где-то выставляла на предыдущих страницах фото бисквита(резала ножом для рыбы на три коржа,и промазывала кремом)
Вот и торт!!!

Ок, спасибо за совет. Честно сказать - я всего то раза три его делать пробовала)) Но, поскольку он ни разу из трех у меня не получился, я это дело забросила. Позже вычитала в нете, что на время выпечки клапан нужно снимать, теперь, когда пеку в мультиварке, так и делаю. На мой вкус выпечка со снятым клапаном получается намного лучше. Но вот бисквит таким образом я так и не делала))

[ЮГ13]

Девочки, кто-нибудь пробовал в мульте мясо целым куском запечь? Ну, наподобие стейка или отбивной, не знаю как объяснить) Поделитесь рецептом кто пробовал, боюсь испортить.

[Ondatra]

Девочки, кто-нибудь пробовал в мульте мясо целым куском запечь? Ну, наподобие стейка или отбивной, не знаю как объяснить) Поделитесь рецептом кто пробовал, боюсь испортить.

Я не пробовала, но мне кажется в мульте и стейк, и, тем более отбивная будут жёсткими. Отбивная жарится на сильном огне в течение нескольких минут. Дольше её держать не нужно, она будет сухая. А вот мясо большим куском, типа буженины, получается отлично. Сделать надрезы на куске мяса натереть его специями, солью, чесноком, можно нашпиговать морковкой и тем же чесноком. Оставить мариноваться на неск-ко часов. Положить в мультю на выпечку на час, перевернуть и ещё 20мин на выпечке. Пальчики оближешь!

[ЮГ13]

Ondatra, благодарю! попробую.

[Ondatra]

Ondatra, благодарю! попробую.

На здоровье! Кушайте с булочкой)))

[MYXA81]

что делаю не так, уже два раза пекла пироги, один раз зебру и просто кекс и оба раза не пропеклись! обидно! пеку 65+15 подогрев, что не так?помогите