Суши

[Кристина Светлая]

А в Метро можно отоварится все для суши (листы, васаби и прочее)? А то в него планируем ехать, до кайнара наверно не успею. Как там в Метро по ценам?

В "Бастау" на Гавани тоже неплохой выбор был.Понимаю, что вам не по пути совершенно, но вдруг кому-то ближе окажется.

[vooov]

Я брала и специальный и просто круглый (фирму не помню, обычный круглозернистый рис). Разницы особо нет. Мне кажется дело в том, как варить. Я начиталась сначала о способе приготовления. Пропорции воды, время кипения, как крышкой накрывать. Почитайте в интернете. Рис:Вода - 1:1,25, варить 10 минут, не открывая крышку. потом выключить комфорку и еще 10 минут. Что-то вроде этого, не помню точно. Но рис всегда липкий получался

рис должен быть не пропаренный.

про рис хочется спросить у того кто готовил суши. Два раза крутили уже и все рис разваливается, может в используемом рисе дело? кто какой использовал и как на счет разваливаемости?

для начала купите какой-нить сен-сой (60 рэ за небольшой пакетик... нууу раза на 2 по многу роллов), как ни вари, а в перевернутой кастрюле он сам остается ))

З.Ы. а про Альметте уже было? ))

[Симона]

З.Ы. а про Альметте уже было? ))

было чуть выше)))
сегодня купила рис простой ак-маржан
сделаю с ним, отпишусь
до этого делала со специальным рисом, потом дома нашла стакан риса, какой не знаю, был круглозерновой. разницы не ощутила вообще ни какой
варю в пропорции 1 к 2

[Nadin*]

Я сейчас как рыскаю по Гуглу на тему - Как правильно сварить рис для суши.......

[Ehidna]

Я сейчас как рыскаю по Гуглу на тему - Как правильно сварить рис для суши.......

Кстати в разных источниках по разному немного) Но первый раз когда собиралась, нашла и прям по рецепту делала, а потом уже примерно. И ничего не разваривалось

[Симона]

Я сейчас как рыскаю по Гуглу на тему - Как правильно сварить рис для суши.......

ни чего сложного))
главное потом не забыть рисовый уксус добавить)
на 250 гр риса - 2 ст.ложки

[Гравицаппа]

В "Бастау" на Гавани тоже неплохой выбор был.Понимаю, что вам не по пути совершенно, но вдруг кому-то ближе окажется.

мне ближе, а то я уже в кайнар собралась на днях. там точно все есть?

[Ehidna]

ни чего сложного))
главное потом не забыть рисовый уксус добавить)
на 250 гр риса - 2 ст.ложки

Я вместо него делаю смесь - 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка яблочного уксуса. 1 ст. л. сахара и 1 ч.л. соли. Все перемешать, можно подогреть, чтоб растворились сахар и соль

[Чиффа]

А по ценам?

по ценам как ниже вам ответили=) для сравнения закупалась в аймаре вышло тыщ 5000, а на виноградова 1500 примерно=)

[Марина35]

Может кому интересно сыр филадельфия 630 тенге в Ауэзовском (вчера себе покупала)

[Симона]

Может кому интересно сыр филадельфия 630 тенге в Ауэзовском (вчера себе покупала)

в Метро - 400 тг

[Onlooker]

первый опыт))
IMG_4124.jpg

[*Иринка*]

первый опыт))
[ATTACH=CONFIG]81515[/ATTACH]

ммм... выглядит очень вкусненько:popcorm2:

[Kulager]

это не суши. эта РОООЛЛЛЛЫЫЫЫ

[AnnFe]

Ну вот и я перешла на домашние приготовление сушь и роллов, технологию риса поняла, но назрел вопрос как готовится блинчик, как у Макса в Микадо и Микадо Унаги, нашла в инете рецепт на 1 яйцо 1 ст. ложка соевого соуса, но увы близко не то. Кто пробовал приготовить, что получилось?