Автоматическая хлебопекарня.

[Йод]

Попробуйте ради эксперимента поставить большую булку на основном режиме (быстрый режим лучше не ставить) с вечера на утро, часов на 10 по таймеру.

Большую это на 600гр?

[Юльченок]

Попробуйте ради эксперимента поставить большую булку на основном режиме (быстрый режим лучше не ставить) с вечера на утро, часов на 10 по таймеру.

По вашему рецепту нужно в первую очередь добавлять муку, а потом уже дрожжи? Правильно?

[sergich]

>Йод
Да на 600гр.

>Юльченок
Нет. Сначала сыплю дрожжи, потом муку, соль, сахар, заливаю по стенке воду, потом масло. Хороший хлеб получается если все это стоит часов 8-10.

[Юльченок]

Не знаю как в других хлебопечках. Я делаю так: засыпаю все ингредиенты (не заморачиваюсь по поводу электронных весов и прочего, есть мерный стакан и ложка, которые в комплекте), воду лью теплу. Ставлю программу (все написано на английском) и через 4 часа хлеб готов. Т.е. за это время он и выстаивается, и выпекается. И как говорилось выше очень много зависит от качества муки. Брала Снежную королеву и ни разу у меня с этой муки в/с хлеб НЕ получался.

[Йод]

А в моей печке ,дрожжи насыпаются в отдельный резервуар ,и печка сама их по программе добавляет.
Я вот думаю, а может мне дрожжи вместе с мукой ,все до кучи положить?

[Юльченок]

У меня такая хлебопечка - SD-206 Panasonic. http://panasonic.ru/discontinued/hom...akeries/SD-206, ей уже наверное лет 7.

[Йод]

У меня такая хлебопечка - SD-206 Panasonic. http://panasonic.ru/discontinued/hom...akeries/SD-206, ей уже наверное лет 7.

Ну раз 7 лет служит ,значит очень хорошая вещь!
)))))
А у меня благодаря многим советам и всеобщей поддержке получился очень даже недурный хлебец!
Булка.jpg
Булка в разрезе.jpg
Булка в разрезе приближенный снимок.jpg
Спосибо всем ,никогда не думала,что стану хлебопекарем,занятие надо сказать очень приятное.Всё таки надо мужу сказать "спосибо" за такой подарок.

[sergich]

Вот это уже другое дело!
Теперь надо добиваться ровной формы, без горбов в право или лево (у самого редко так получается). Это обычно корректировка соотношения мука-вода. Хлеб обычно сразу не едим. Примерно сутки еще отстаивается, а иначе он сильно мягкий и будет крошиться.

[Йод]

Вот это уже другое дело!
Теперь надо добиваться ровной формы, без горбов в право или лево (у самого редко так получается). Это обычно корректировка соотношения мука-вода. Хлеб обычно сразу не едим. Примерно сутки еще отстаивается, а иначе он сильно мягкий и будет крошиться.

Спосибо большое:good3:.Буду стараться ,я каждый рецепт с новыми корректировками записываю:gamer1:, и ставлю оценку ,что бы отшлифовать рецептуру.
Как говориться:я не волшебник , я только учусь.:wink3:

[sergich]

Все правильно. Не ошибается тот, кто ничего не делает.

[Юльченок]

Ну раз 7 лет служит ,значит очень хорошая вещь!
)))))
А у меня благодаря многим советам и всеобщей поддержке получился очень даже недурный хлебец!
Спосибо всем ,никогда не думала,что стану хлебопекарем,занятие надо сказать очень приятное.Всё таки надо мужу сказать "спосибо" за такой подарок.

Поздравляю! Теперь нужно двигаться дальше. Мне нравится еще какое в хлебопечке получается тесто для пирожков и пиццы. Дочка очень любит, когда я пеку кекс с яблоками. А вот варенье мне не понравилось, но я делала один раз и может чего то не поняла.

[Девченка]

Простите, что вклиниваюсь...
Случайно натолкнулась на эту темку....Тоже очень хочется купить хлебопечку и печь самой хлеб...Магазинный уже не возможно есть, особенно на след. день (то крошиться сильно, то пахнет невкусно, то вообще безвкусный)...Читая ваши комментарии поняла..что оказывается это очень нелегко...много ньюансов...особенно с мукой и дрожжами.
Но все таки хочу попробовать.
Смотрели в магазине с мужем хлебопечь Бинатон ВМ 2169, ВМ 2170...Привлекла и внешне и функциями...Но в интернете про нее что-то не очень хорошие отзывы...Подскажите пож-та проверенную модель (которую можно купить) или может кто пользуется именно такой моделью и у него все получается.. Заранее спасибо за ответ..

[Юльченок]

Простите, что вклиниваюсь...
Случайно натолкнулась на эту темку....Тоже очень хочется купить хлебопечку и печь самой хлеб...Магазинный уже не возможно есть, особенно на след. день (то крошиться сильно, то пахнет невкусно, то вообще безвкусный)...Читая ваши комментарии поняла..что оказывается это очень нелегко...много ньюансов...особенно с мукой и дрожжами.
Но все таки хочу попробовать.
Смотрели в магазине с мужем хлебопечь Бинатон ВМ 2169, ВМ 2170...Привлекла и внешне и функциями...Но в интернете про нее что-то не очень хорошие отзывы...Подскажите пож-та проверенную модель (которую можно купить) или может кто пользуется именно такой моделью и у него все получается.. Заранее спасибо за ответ..

Я за Панасоник:victory: Цена+качество.

[Alex_u]

Простите, что вклиниваюсь...
Случайно натолкнулась на эту темку....Тоже очень хочется купить хлебопечку и печь самой хлеб...Магазинный уже не возможно есть, особенно на след. день (то крошиться сильно, то пахнет невкусно, то вообще безвкусный)...Читая ваши комментарии поняла..что оказывается это очень нелегко...много ньюансов...особенно с мукой и дрожжами.
Но все таки хочу попробовать.
Смотрели в магазине с мужем хлебопечь Бинатон ВМ 2169, ВМ 2170...Привлекла и внешне и функциями...Но в интернете про нее что-то не очень хорошие отзывы...Подскажите пож-та проверенную модель (которую можно купить) или может кто пользуется именно такой моделью и у него все получается.. Заранее спасибо за ответ..

Купили в Технодоме хлебопечку Scarlet за 10000тыс. Простая, без наворотов, но свое дело делает хорошо

[Шалапайка]

Подскажите пож-та проверенную модель (которую можно купить) или может кто пользуется именно такой моделью и у него все получается.. Заранее спасибо за ответ..

Берите Panasonic, не прогадаете. Panasonic SD-257 очень хвалят.