Определение грибов (советы грибникам и виды переработки)

[Siberia]

Ждём следующую волну :) Не профукать бы её)

Это да. С огромным удовольствием бы еще раз наведалась в Шульбу. Больно уж вкусные грибы.

[Zeros]

В Жерновке ничего нет (пару вёдер взяли, в позапрошлом году часа за 2 было собрано около 30 вёдер не заходя в глубь). Был сегодня. Всех кого видел пустые. Всё сухое.
Предварительно звонил в лесхоз ихний, уверили что были дожди и гриб чуть ли не со вчерашнего обеда прёт. Понял что верить им нельзя. После оплаты было ехидно произнесено "удачи". 450км и два ведра ))

[Мать-героиня]

Только приехали из Шульбы. Согласна, белого гриба уже много сухого, но всё же.... Попадаются и нормальные свежие грибы. Также набрали пакет Сыроежек на жарёху. Воздух офигенный, вода теплющая. Щас если дожди еще пройдут, поедем еще, но уже скорей всего в ночевой. Комары там конечно дикошарые, жирные. Так и ждут свежей человечатинки. Спрей помогает первые 3 минуты, потом, видимо, принюхиваются и пофиг им. А если чуть вспотел, то ваще труба, пиши пропало.

поп.jpg

[Siberia]

Только приехали из Шульбы. Согласна, белого гриба уже много сухого, но всё же.... Попадаются и нормальные свежие грибы. Также набрали пакет Сыроежек на жарёху. Воздух офигенный, вода теплющая. Щас если дожди еще пройдут, поедем еще, но уже скорей всего в ночевой. Комары там конечно дикошарые, жирные. Так и ждут свежей человечатинки. Спрей помогает первые 3 минуты, потом, видимо, принюхиваются и пофиг им. А если чуть вспотел, то ваще труба, пиши пропало.

[ATTACH=CONFIG]195726[/ATTACH]

Красивые грибы, с добычей вас : )
Вот чего-чего, а сыроежек там как грязи видела. Где по одной -а где и крупными семейками из-под мха выходят. Много сухих. Еще больше годных. Но к сыроегам я совершенно равнодушна и не беру их. Да и лень проверять все на отсутствие жгучих.

[LEnik]

Ребят , как обстоят дела со второй волной белого?Или ждем после дождей тепла?))

[iTL)nomak]

вторая волна обычно в начале августа

[мирвам]

был 5 числа - ноль, все сухое

[Мать-героиня]

Подскажите проверенный способ засолки груздей и валуёв. В нете рецептов куча, но фиг их знает. Хотелось бы выслушать именно проверенный.

[Симона]

Подскажите проверенный способ засолки груздей и валуёв. В нете рецептов куча, но фиг их знает. Хотелось бы выслушать именно проверенный.

Элла, я под прессом делала
отваривала, потом слоями выкладывала грибы, листья смородины, укроп, чеснок рубленный и вроде листья хрена (но тут данные не проверенные, точно не помню)) Сколько под прессом держала тоже не помню, там вроде во всех подобных рецептах срок одинаковый. После пресса в банки с пластмассовой крышкой и в холодильник
получалось вкусно, хрустящие и остренькие

[RFP]

Элла, я под прессом делала
отваривала, потом слоями выкладывала грибы, листья смородины, укроп, чеснок рубленный и вроде листья хрена (но тут данные не проверенные, точно не помню)) Сколько под прессом держала тоже не помню, там вроде во всех подобных рецептах срок одинаковый. После пресса в банки с пластмассовой крышкой и в холодильник
получалось вкусно, хрустящие и остренькие

Чего то так хорошо рассказываешь, что явственно представил. эх...))

[Мать-героиня]

Элла, я под прессом делала
отваривала, потом слоями выкладывала грибы, листья смородины, укроп, чеснок рубленный и вроде листья хрена (но тут данные не проверенные, точно не помню)) Сколько под прессом держала тоже не помню, там вроде во всех подобных рецептах срок одинаковый. После пресса в банки с пластмассовой крышкой и в холодильник
получалось вкусно, хрустящие и остренькие

А сколько по времени отваривала?

[77akai]

Доброго дня ! Грибы где-нибудь есть, а то 2 недели назад зря скатались в Скалистое и Таинты ?

[Симона]

А сколько по времени отваривала?

как обычно, минут 5

[Улыбка]

Доброго дня ! Грибы где-нибудь есть, а то 2 недели назад зря скатались в Скалистое и Таинты ?

В зимовье опят много.ездили в субботу

[qmscorpio]

Это что за зверь? Самое обидное что на тех местах где начинает расти этот гриб перестает расти вешенка

1.jpg2.jpg