Холодец из куриных ножек

[АРЗАН]

Сами по себе ножки куры - само то, главное - разварить их посильнее (и согласна с surikata, что не самое приятное - разбирать их по суставам)

[Marfusha]

А я обычно целую куру варю, потом разделываю ее по частям, очень вкусненько получается, и мяса много!

[Alexandraisaeva]

я делаю холодец из свиной ноги

Вы молодец...

[ТатьянаОк]

Вы молодец...

Молодец будет, когда во всех кулинарных темах отпишется и тему новую откроет...

[Alynushka]

Я все делаю в первом бульоне,но чтоб был прозрачный сливаю через двойной слой марли.

[orkhan]

кстати, золотой рецепт для суставов - самое то!
куриный студень (1) + съесть в эту же трапезу витамин С (2) + выпить заварной компот шиповника (3) (или что-нибудь другое - вместо шиповника - но с флавоноидами). Говорят, именно эти "три кита": желатин-витамин С-шиповник (флановоиды) - лучшее условие чтобы восстановить суставы и связки за несколько месяцев. Есть научное мнение, что без флановоидов и витамина С желатин так не работает... :) P.S. об этом говорит Борис Цацулин на youtube, если кому интересно

[RadaGype]

Холодец из куриных ножек

девчоночки
Хочу поделиться советом, может кому пригодиться. Я готовлю холодец из куриных лапок. Правда у меня мультиварка-скороварка, он там за 40 минут готовится. Так вот я кладу куриные лапки и окорочок и заливаю водой сантиметра на 4 выше лапок. Потом вытаскиваю лапки, они тоже вполне пригодны для еды, только обязательно, чтобы были чищенные , разбираю на волокна окорочок, добавляю чеснок в бульон и получается суперский холодец, может не такой застывший, как из свиных ножек, но все равно классный. Думаю, что вместо окорочка можно и грудку положить. Я на Дюкане ещё не пробовала готовить его.

[Гость]

девчоночки
Хочу поделиться советом, может кому пригодиться. Я готовлю холодец из куриных лапок. Правда у меня мультиварка-скороварка, он там за 40 минут готовится. Так вот я кладу куриные лапки и окорочок и заливаю водой сантиметра на 4 выше лапок. Потом вытаскиваю лапки, они тоже вполне пригодны для еды, только обязательно, чтобы были чищенные , разбираю на волокна окорочок, добавляю чеснок в бульон и получается суперский холодец, может не такой застывший, как из свиных ножек, но все равно классный. Думаю, что вместо окорочка можно и грудку положить. Я на Дюкане ещё не пробовала готовить его.

там столько косточек мелких когда отделяеш

[Гость]

Холодец из куриных ножек

хватит флудить:s14:
где продолжение сказки, тьфу, рецепта
я тоже холодец из свиных ног хочу

[moonkaL]

я беру две ноги свинки и курицу домашнюю целую, все это хорошо мою, или дочищаю ножом, потом ложу в кастрюлю заливаю все водой что б полностью мясо покрылось, и варю на маленьком огне, около 6 часов, добавляю спции морковь лук, в конце солю. разливаю по тарелкам и все пркрасно застывает.

[Alexandraisaeva]

я беру две ноги свинки и курицу домашнюю целУю, все это хорошо мою, или дочищаю ножом, потом ложу в кастрюлю заливаю все водой что б полностью мясо покрылось, и варю на маленьком огне, около 6 часов, добавляю спции морковь лук, в конце солю. разливаю по тарелкам и все пркрасно застывает.

Какая необходимость целовать домашнюю курицу?

[Hexe]

Какая необходимость целовать домашнюю курицу?

Чтоб потом полОжить.

[Alexandraisaeva]

:laugh4::laugh4::laugh4:

[neron]

Я сколько не варю - не застывает, гад

[Лиза58]

Я сколько не варю - не застывает, гад

А желатин для чего?