Я практически попробовал закладку из чистейшей пшенички, и делал закладку из фуражной. Так вот результаты от заброда и до получения готового продукта отличается как небо и земля. На фуражной и закваска получилась очень быстро, на третий день была готова, брожение шло 4 дня до готовности, выход как и положено литр с кг сахара, качество определяли знакомые и отзывы на отлично. А вот с качественной пшеничкой вышло намного хуже. Проращивание шло 4 дня, закваска также 4 дня, а брожение длилось почти 11 дней. Выход тоже был такой же, но при перегоне запашок был, почему то не хлебный. Вообщем вывод: пшеничку надо использовать фуражную, причем не "моложе" года. Другие сорта, типа ржи, ячменя ещё не пробовал, не попадались, но как только найду, испытаю.
-
-
Во как! Оказывается, дороже не значит лучше. А почему? Может, чистая пшеница обработана была химией какой-то для лучшей сохранности?Сообщение от diogen Посмотреть сообщение
Спасибо за бесценный опыт! Применяли царгу при втором перегоне? Очистку производили активированным углём? Как добились отличного качества? Есть ли сивушный запах? Или только пшеничный, как у водки ?Комментарий
-
Однако, продегустировал и помер.Комментарий
-
Не дождетесь! Вчера сын 0,5 "выдул" , я думал он сегодня голову от подушки не поднимет, а он даже "лечиться" отказался- я не болею. Так что всё нормально, "продукт" выдержал испытания.Сообщение от 008 Посмотреть сообщениеКомментарий
-
-
Здравствуйте, может кто подскажет у нас в городе купить самогон или медовуху можно? если да то в какую цену?Последний раз редактировалось Shax; 01-08-2019, 08:28 PM.Комментарий
Комментарий